Cách đông lạnh ớt cho mùa đông

Cách chọn ớt để đông lạnh

Bạn cần lấy những quả ớt có thành dày, nhiều thịt để đông lạnh. Những quả ớt như vậy sẽ giữ được hình dạng và độ ngon ngọt sau khi đông lạnh. Cũng cần đảm bảo rau không bị mềm hoặc hư hỏng.

Rửa sạch hạt tiêu, lau khô, cắt bỏ cuống và bỏ hạt. Tiếp theo, tùy theo nhu cầu mà chúng ta cắt nó ra.

Ớt đông lạnh để trộn hoặc hầm

Để đông lạnh ớt chuông để làm nước sốt, hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ, cho vào túi từng phần rồi cho vào ngăn đá. Nó có thể được bảo quản cho đến lần thu hoạch tiếp theo ở nhiệt độ -18 độ.

Bạn cũng có thể chuẩn bị hỗn hợp rau và ớt để đông lạnh. Ngô, đậu xanh và súp lơ rất hợp với nó.

Cách đông lạnh ớt để nhồi

Có hai cách. Đầu tiên là hạt tiêu được nhồi ngay với thịt băm và đông lạnh.Không cần phải rã đông trước khi nấu mà có thể hầm ngay với nước sốt hoặc nướng.

Ở phương pháp thứ hai, ớt được đông lạnh không có thịt băm, chúng được nhồi ngay trước khi nấu. Trước khi đông lạnh, ngâm hạt tiêu đã cắt cuống vào nước sôi trong 20 giây và làm nguội ngay trong nước lạnh. Những thao tác này là cần thiết để rau trở nên mềm hơn và không bị gãy. Lau khô bằng khăn giấy. Đặt những quả ớt lần lượt vào trong, giống như những chiếc cốc dùng một lần, cho vào túi và cho vào ngăn đá.

Trên video từ Góc ngon Hướng dẫn 2 cách đông lạnh ớt cho mùa đông

Nếu bạn có tủ đông, hãy nhớ dành thời gian để đông lạnh ớt ngọt cho mùa đông. Nó sẽ giữ lại tất cả các vitamin và hương vị như tươi.