Cách đông lạnh bạc hà

Nhánh bạc hà đông lạnh

Với phương pháp này, toàn bộ nhánh bạc hà sẽ được đông lạnh. Thường lấy ngọn có 5-6 lá, không có chùm hoa và lá héo. Bạc hà được rửa sạch và lau khô trên một chiếc khăn. Sau đó gấp cành cây thành những bó hoa nhỏ và dùng màng dính bọc bó hoa bạc hà thành những cuộn nhỏ.

Phương pháp này rất phù hợp nếu bạn muốn thêm bạc hà vào bánh mì thịt để tạo lớp màu xanh lá cây.

Lá bạc hà đông lạnh

Nếu bạn cần bạc hà tươi để trang trí món ăn vào mùa đông, bạn có thể đông lạnh nó trong từng lá riêng lẻ. Như trong lựa chọn đầu tiên, bạc hà được rửa sạch và lau khô trên khăn. Chúng ta dùng kéo tách lá ra khỏi thân hoặc đơn giản là xé bỏ và cho vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy. Không cần chuẩn bị sơ bộ; gửi lọ đã đổ đầy trực tiếp vào tủ đông.

Bạc hà trong đá viên

Đây là cách đẹp nhất và cũng đơn giản như những cách trước. Những lá bạc hà đẹp nhất được lựa chọn, có thể là những ngọn nhỏ, đặt vào khay đá.

Để làm cho các viên đá trong suốt, bạn cần đổ nước đun sôi để nguội vào lá. Cẩn thận điều chỉnh lá sao cho nằm hoàn toàn trong khuôn và đông cứng. Nếu có nhiều bạc hà nhưng chỉ có một khuôn, hãy lắc các khối đông lạnh vào túi Zip-Lock và bạn có thể đổ lại một phần bạc hà mới.

Bạc hà xay nhuyễn

Một số bà nội trợ tích cực sử dụng bạc hà để chuẩn bị những kiệt tác của mình. Trong những trường hợp như vậy, bạn cần rất nhiều bạc hà, và tốt nhất là sẵn sàng để sử dụng ngay. Để làm điều này, nghiền nhuyễn bạc hà được đông lạnh.

Nước ép nhuyễn chỉ được chế biến từ những chiếc lá cần được tách khỏi thân. Cho lá vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước và xay thành bột nhão. Bột nhão này không nên quá dày, nếu không lá sẽ khó nghiền. Khi bạn hài lòng với độ đặc của nó, hãy đặt bạc hà xay nhuyễn vào khay đá và cho vào ngăn đá.

Loại bạc hà này không chỉ phù hợp với các món thịt mà bạn có thể làm kẹo dẻo, thạch hoặc kẹo dẻo từ bạc hà xay nhuyễn. Bạn được đảm bảo hương vị mùa hè ngon ngọt và hương thơm giữa mùa đông.

Xem video: cách đông lạnh bạc hà