Cách đông lạnh sữa chua - làm kem sữa chua tại nhà

Sữa chua, giống như hầu hết các sản phẩm từ sữa, đông lạnh tốt. Vì vậy, nếu bạn muốn có một loại kem sữa chua mềm, thì bạn có rất nhiều lựa chọn về sữa chua làm sẵn mua ở cửa hàng hoặc sữa chua tự làm do chính tay bạn làm.

Thành phần: Sữa chua, Mật ong, trái cây
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Nếu bạn muốn đông lạnh sữa chua làm sẵn mua ở cửa hàng, đừng tìm kiếm sự hiện diện của vi khuẩn sống. Trong trường hợp này, điều này hoàn toàn không quan trọng, vì ở nhiệt độ -18°C mọi vi khuẩn sẽ chết. Nhìn vào chất làm đặc được sử dụng để làm sữa chua. Nếu thành phần có chứa gelatin thì hãy đặt sữa chua này lên kệ và tìm loại khác. Sữa chua đông lạnh mua ở cửa hàng rất ngon, nhưng độ đặc hơn một chút so với kem thông thường và chứa nhiều đá, vì các sản phẩm từ sữa sẽ tách ra một chút khi đông lạnh.

Bạn có thể lấy sữa chua dạng kem và tự thêm trái cây vào. Bất kỳ loại trái cây mềm nào, chẳng hạn như chuối, dâu tây hoặc kiwi, đều thích hợp để làm sữa chua đông lạnh tự làm. Đánh trái cây trong máy xay sinh tố, bạn có thể thêm mật ong, chanh, sô cô la chip, sữa đặc và nguyên liệu chính - kem sữa chua.

sữa chua đông lạnh

Đổ sữa chua vào khuôn (cốc) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sữa chua đông cứng trong thời gian dài và để tránh có những tinh thể đá lớn trong đó, bạn cần đánh món tráng miệng đông lạnh bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn cho đến khi khối đặc giống như kem. Sau đó, bạn có thể nhét que vào cốc và để cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

sữa chua đông lạnh