Cách đông lạnh bánh mì tại nhà trong tủ đông

Tại sao bánh mì bị đông lạnh?

Nếu bạn có một gia đình nhỏ, và ổ bánh mì mua về hoặc ổ bánh mì dài không ăn ngay thì đông lạnh là giải pháp tốt nhất. Chỉ cần làm điều này ngay lập tức, không cần đợi bánh bị ôi.

Nhân tiện, các siêu thị lớn từ lâu đã thực hành hoàn thiện các sản phẩm bánh mì bán thành phẩm đông lạnh trong các bức tường của cửa hàng. Chiếc bánh mì này, được nướng 80% cho đến khi chín, có thể bảo quản trong tủ đông trong thời gian rất dài, và nếu cần, nó sẽ được đưa vào lò nướng để cuối cùng hoàn tất quá trình nấu. Người mua phản ứng với mùi bánh nướng tươi bằng cách mua thêm hàng. Thật là một mưu đồ tiếp thị!

Quy tắc đông lạnh bánh mì

Điều quan trọng cần nhớ là sau khi rã đông, bánh mì sẽ giống hệt như khi bạn cho vào ngăn đá. Nghĩa là, nếu bạn cho bánh mì tươi vào thì sau khi rã đông ổ bánh mì cũng sẽ vẫn tươi. Nếu bạn đã sử dụng bánh mì khô thì việc đông lạnh sẽ dai và không ngon.

Đừng để bánh mì nóng vào tủ đông! Nó sẽ nhanh chóng bị bao phủ bởi sương giá và ẩm ướt sau khi rã đông.

Nếu gia đình bạn đông người và có thể ăn cả ổ bánh mì trong ngày thì bạn không cần phải cắt bánh mì trước khi đông lạnh. Một ổ bánh mì được bọc trong một túi nhựa, càng nhiều không khí được loại bỏ càng tốt và đưa đi nơi lạnh. Một số người sử dụng túi giấy để đông lạnh bánh mì mua ở cửa hàng. Tôi không khuyên bạn nên làm điều này, vì trong những hộp đựng như vậy, sản phẩm dễ dàng hấp thụ mùi lạ từ thực phẩm bảo quản trong tủ đông của bạn.

Cách đông lạnh tốt nhất là cắt ổ bánh thành từng lát. Như trường hợp trước, bánh mì được cho vào túi hoặc bọc trong nhiều lớp màng bám. Nên cho số lượng miếng vào một túi cho một lần sử dụng.

Bánh mì đông lạnh có thể bảo quản trong tủ đông tối đa 4 tháng.

Cách rã đông bánh mì

Có một số cách để rã đông bánh mì:

• Nếu toàn bộ ổ bánh mì đã đông cứng, bạn sẽ phải lấy nó ra khỏi nơi lạnh, mở màng hoặc túi và để nó tan trong vài giờ. Thông thường, toàn bộ bánh mì đông lạnh sẽ rã đông trong vòng 4 giờ.
• Nếu việc đông lạnh được thực hiện thành từng miếng thì bạn chỉ cần lấy phần cần thiết cho một bữa ăn. Các lát bánh mì có thể được đặt trên một bề mặt phẳng và để rã đông trong khoảng 20 phút.

• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể rã đông bánh mì trong lò nướng. Để làm điều này, đặt các miếng bánh lên giá lưới hoặc đặt chúng lên khay nướng, đặt nhiệt độ ở 200 ° C và để bánh mì trong lò nướng trong 5 phút.
• Để có được những miếng bánh có lớp vỏ giòn, hãy để bánh mì trong lò khoảng 20 phút. Nhưng đừng quên bôi nước lên vỏ bánh trước, nếu không bánh sẽ bị khô.

• Bạn có thể dùng chảo rán để rã đông. Các miếng được đặt trên đó mà không cần thêm dầu và đun nóng ở nhiệt độ thấp trong vài phút.
• Một cách tuyệt vời để rã đông là dùng máy nướng bánh mì. Sau khi sử dụng, miếng bánh sẽ có lớp vỏ vàng giòn.

• Một số bà nội trợ khuyên nên sử dụng nồi hấp đôi, nhưng với phương pháp này, bánh mì sẽ bị bão hòa độ ẩm dư thừa và sẽ bị sũng nước.

Bây giờ bạn đã biết cách đông lạnh và rã đông bánh mì tươi đúng cách. Chọn tùy chọn phù hợp với bạn.

Xem video của Marmalade Fox - BÁNH MÌ SẼ TƯƠI TRONG TUẦN! Cách bảo quản bánh mì - phương pháp Marmeladnaya