Cách đông lạnh hàng nấm cho mùa đông

Chúng có thể được muối, ngâm hoặc đông lạnh để xào nấm tươi vào mùa đông. Công thức của tôi hôm nay sẽ cho bạn biết cách đóng băng các hàng cho mùa đông.

Các hàng mọc trong các khu rừng rụng lá và không có chất thải đặc biệt nào trong đó. Chỉ có lá dính vào mũ. Tất cả việc làm sạch nấm bao gồm việc loại bỏ những chiếc lá này và kiểm tra nấm xem có sâu không.

Hãy chú ý đến các hàng màu tím. Chúng cũng rất ngon nhưng nhiều người lại rất sợ hãi khi được đặt lên bàn ăn. Nhưng họ sợ hãi vô ích, vì hàng tím cũng có thể ăn được.

Làm thế nào để đóng băng hàng cho mùa đông

Có hai cách để đông lạnh nấm cho mùa đông.

Việc đầu tiên rất đơn giản: rửa nấm, lau khô và đông lạnh. Nhưng chúng chiếm quá nhiều không gian trong tủ đông. Vì vậy, tôi thích cách thứ hai hơn: đun sôi trước khi đông lạnh.

Rửa sạch các hàng trong chậu nước rồi cho vào nước muối sôi.

Kể từ lúc sôi, nên nấu trong vòng 10 - 15 phút. Thỉnh thoảng khuấy nấm bằng thìa có rãnh và loại bỏ bọt bẩn xuất hiện ngay cả khi nấm đã được rửa sạch.

Ném các hàng đã luộc vào một cái chao, để ráo nước, đồng thời để nguội.

Tốt hơn nên sử dụng hộp nhựa để đông lạnh nấm.Nếu bạn chỉ cho chúng vào túi, chúng sẽ lan ra và đông cứng thành một khối không hình dạng, điều này không thuận tiện cho lắm.

Những “viên gạch” này rất tiện lợi. Nấm đông lạnh rất dễ cắt và không cần rã đông toàn bộ than bánh. Không cần thiết phải rã đông nấm trước khi bắt đầu nấu.

Đơn giản chỉ cần thêm nấm đông lạnh vào chảo hoặc ném trực tiếp vào súp. Hương vị của món ăn sẽ không bị ảnh hưởng, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian.