Cách đông lạnh cá heo và lá nho cho cá heo

Để đông lạnh lá cho cá heo, bạn không cần phải chuẩn bị chúng theo bất kỳ cách đặc biệt nào. Chọn những chiếc lá có kích thước mong muốn, cắt đuôi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn, hoặc đơn giản là đặt chúng lên bàn cho khô.

Tính toán số lượng lá bạn cần cùng một lúc và xếp chúng thành từng đống - mỗi lần một lá. Sau đó, cuộn chúng lại và bọc trong màng bám.

Ở dạng này, lá có thể được lưu trữ vô thời hạn. Khi cần, bạn chỉ cần lấy cuộn lá ra khỏi tủ đông vài giờ trước khi nấu để chúng tự rã đông. Trong mọi trường hợp, bạn không nên bắt đầu cuộn chúng cho đến khi chúng tan băng, nếu không lá sẽ bị gãy.

Sau khi rã đông hoàn toàn, đặt lá vào một cái chao, đổ nước sôi lên trên và bạn có thể bắt đầu nấu.

Chuẩn bị dolma là một quá trình lâu dài và không phải bà nội trợ nào cũng có trong bếp một chiếc máy đặc biệt để gói cá heo nhỏ. Vì vậy, đôi khi cần phải chuẩn bị trước cá heo và bảo quản trong vài ngày.Nó chỉ không nên để cá heo sống trong tủ lạnh quá một ngày, và nếu bạn cần bảo quản nó trong thời gian dài hơn, hãy đông lạnh nó trong tủ đông.

Rốt cuộc, dolma bao gồm những gì? Thịt băm, cơm, hành tây và cà rốt xào.

Và tất cả những sản phẩm này đều chịu được sự đóng băng tốt. Và một số bà nội trợ thậm chí còn đặc biệt khuyên bạn nên đông lạnh cá heo trước khi nấu. Cuối cùng, thịt băm cần phải “chín” để trở nên ngon ngọt hơn, và việc ướp lá nho một chút sẽ không hại gì, điều này sẽ khiến chúng mềm hơn.

Cuộn cá heo như bình thường, đặt lên khay và để đông để chúng không dính vào nhau. Sau đó, bạn có thể cho chúng vào túi hoặc hộp đựng để đông lạnh thực phẩm.

Khi quyết định hầm cá heo, bạn không cần phải rã đông trước. Đặt nó vào nồi, đổ nước sốt lên trên và đun nhỏ lửa. Bạn chỉ cần tăng thời gian nấu thêm 5-10 phút, nhưng điều đó không quan trọng phải không? Nhưng kết quả là bạn sẽ có được món cá dolma thơm ngon với lá nho mềm và thơm.

Cách đông lạnh lá nho cho cá heo, xem video: