Cách đông lạnh quả anh đào cho mùa đông trong tủ đông: 5 cách đông lạnh quả anh đào tại nhà

Cách chuẩn bị quả mọng để đông lạnh

Anh đào mua hoặc thu hái từ vườn của bạn phải được rửa sạch trước khi đông lạnh. Điều này có thể được thực hiện trong một cái chậu hoặc chảo lớn hoặc dưới vòi nước chảy.

Sau khi làm thủ tục tưới nước, quả anh đào được lau khô trên khăn. Bạn có thể đặt khay đựng quả mọng ở dạng gió lùa, điều này sẽ thổi bay chúng nhanh hơn.

Chúng ta đừng quên rằng quả anh đào, giống như bất kỳ loại quả mọng nào khác, phải được phân loại trước khi đông lạnh. Chỉ những quả chín, chắc, không có dấu hiệu thối rữa, móp méo mới có thể cho vào tủ đông.

Phương pháp đông lạnh anh đào cho mùa đông

Với một xương

Các loại quả mọng đã rửa sạch và phân loại được xếp thành một lớp trên pallet và cho vào tủ đông trong vài giờ. Trong thời gian này, quả sẽ đông lại và có thể đổ vào thùng hoặc túi để đông lạnh.

Những quả anh đào này có thể được sử dụng để nấu món hầm, trang trí bánh kẹo hoặc đơn giản là rã đông để tráng miệng.

Đọ sức

Quy trình cấp đông khác với công thức trước chỉ ở chỗ hạt phải được loại bỏ khỏi quả trước khi cho vào buồng. Có những thiết bị đặc biệt cho việc này. Nếu không có sẵn, bạn có thể sử dụng ghim thông thường.

Quả anh đào đông lạnh ở dạng này trông sẽ không hấp dẫn lắm sau khi rã đông, nhưng chúng hoàn toàn sẵn sàng để tiêu thụ.

Xem video từ Marmalade Fox - Cách đông lạnh quả anh đào, quả việt quất và các loại quả mọng khác. Thủ thuật từ Marmalade Fox

Với đường

Quả mọng được rỗ và xếp thành từng lớp trong thùng chứa. Mỗi lớp được rắc đường. Đối với 1 kg quả mọng bạn sẽ cần 100-200 gam đường cát.

Kiểu cấp đông này rất thuận tiện khi sử dụng làm nhân cho các món nướng hoặc bánh bao.

Trong nước ép của chính nó

Ở dạng này, tốt hơn là đông lạnh những quả không có hạt. Khi phân loại quả, khoảng 1/3 số quả mềm nhất và chín quá được để riêng. Sau đó, chúng được làm thành dạng nhuyễn, xay bằng máy xay. Nếu muốn, bạn có thể thêm đường vào khối quả mọng cho vừa ăn.

Phần còn lại của quả anh đào được cho vào hộp, đổ đầy khoảng một nửa. Sau đó, quả mọng được đổ với nước nhuyễn, đậy nắp lại và để ở nơi lạnh.

Chế phẩm này thuận tiện để sử dụng như một món tráng miệng hoặc nước sốt độc lập cho bánh kếp và bánh kếp.

Lubov Kriuk sẽ nói về việc đông lạnh quả anh đào trong video của mình - Đông lạnh quả anh đào là một phương pháp đã được chứng minh tuyệt vời cho mùa đông

Trong xi-rô

Để chuẩn bị xi-rô, bạn sẽ cần nước và đường với tỷ lệ bằng nhau. Đặt nước vào lửa và đun sôi.Thêm đường và đợi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Trước khi đổ xi-rô lên quả anh đào, nó phải được làm nguội hoàn toàn xuống dưới nhiệt độ phòng. Để làm điều này, hãy đặt hộp đựng xi-rô vào tủ lạnh trong vài giờ.

Quả mọng cần được rửa sạch và loại bỏ hạt. Đặt quả anh đào vào thùng sạch, chiếm không quá 2/3 thể tích.

Để tiết kiệm không gian trong tủ đông, trước tiên bạn có thể cho một túi nhựa sạch vào hộp đựng. Quả mọng và xi-rô được đổ trực tiếp vào túi. Việc đông lạnh hoàn thành sẽ có dạng thùng chứa. Sau này, bạn có thể tháo nó ra và buộc chặt túi, giải phóng không khí.

Cách bảo quản quả Cherry trong ngăn đá tủ lạnh

Thời hạn sử dụng của quả mọng đông lạnh là từ 10 đến 12 tháng với điều kiện nhiệt độ bên trong tủ đông được duy trì ở nhiệt độ không đổi -18°С.

Đồ đông lạnh phải được bảo quản trong bao bì kín, nếu không quả mọng có thể bị bão hòa bởi mùi lạ từ thực phẩm bảo quản gần đó.