Cách ngâm cả củ hành cho mùa đông - hoặc cách ướp nóng thơm ngon cho củ hành nhỏ.

Tôi tìm thấy một công thức trong cuốn sổ cũ của mẹ tôi và chuẩn bị nó – không chỉ chồng tôi mà cả bọn trẻ cũng thích nó. Giờ đây, việc chuẩn bị hành tây cho mùa đông như vậy rất phổ biến ở chúng tôi và tôi bắt đầu thực hiện việc này thường xuyên.

Nước xốt để chuẩn bị hành tây tự làm (trên 1 lít nước xốt):

- nửa lít nước;

- nửa lít giấm (9%);

- muối - 2 bàn. SAI;

- thêm đường cho vừa ăn (mình có 3 thìa);

Sử dụng các loại thảo mộc bạn thích để ướp. Và tôi lấy những thứ này:

- sao hồi;

- tiêu;

- Quế;

- Lá nguyệt quế;

- ớt;

- hoa cẩm chướng.

Cách ngâm cả củ hành cho mùa đông.

Cách chế biến hành tây tự làm của chúng tôi gợi ý rằng tốt hơn nên chọn những đầu hành nhỏ hơn, nhưng về nguyên tắc, bạn có thể lấy những củ hành mình thích. Điều chính là chúng nằm gọn trong một cái lọ.

Nhúng hành đã chọn vào nước sôi khoảng 2 - 3 phút, sau đó để nguội hẳn.

Và chỉ sau đó hành tây phải được làm sạch hoàn toàn vảy và rễ.

Đổ hành tây đã bóc vỏ và đã bóc vỏ với nước muối rồi để yên trong nửa giờ.

Sau đó, để ráo nước, cho củ vào lọ và đổ nước xốt nóng vào.

Chuẩn bị nước xốt nóng cho hành tây trước khi đổ chúng vào các chế phẩm.

Nhiều người thích hành tây ướp theo công thức tự làm này hơn là hành tươi. Rốt cuộc, nó ngon ngọt hơn và có hương vị nhẹ nhàng hơn, không có vị cay nồng như hành tươi.

Bạn có thể sử dụng hành muối giống như các loại rau muối khác hoặc thêm chúng vào các món salad, dầu giấm và thậm chí cả bánh pizza tự làm.