Cách pha trà cỏ lửa (lên men và sấy khô) đúng cách tại nhà

Hãy để tôi lưu ý ngay rằng tôi không phải là người thích sấy sản phẩm này trong lò. Quá trình sấy khô này làm cho lá có màu sẫm, tạo ra nước có màu sẫm, giống như trà thông thường.

Nhưng tôi thích củi khô tự nhiên hơn. Đồ uống làm từ những chiếc lá khô này tinh tế hơn, giống trà xanh hơn.

Tôi luôn cố gắng thu thập lá cây ở một nơi thân thiện với môi trường, trên những đồng cỏ mọng nước, vào tháng 6-8.

Tôi cố gắng thu thập riêng những lá và hoa non và mềm nhất. Về đến nhà, tôi xếp hoa thành từng lớp và chỉ cần phơi khô ở nhiệt độ phòng ở những nơi không có ánh nắng chiếu vào, rồi trải lá thành lớp thô trên bậu cửa sổ ở những phòng không có ánh nắng trực tiếp và đưa cho chúng. thời gian để khô trong 3-4 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Trong thời gian này, lá chưa bị khô mà đã mềm nhũn, không còn chắc và đàn hồi.

Sau đó tôi cho chúng vào máy xay thịt. Tôi làm điều này để lá có thể lên men, tạo ra nước ép.

Chính quá trình này sau đó đã mang lại cho trà cỏ lửa hương thơm đậm đà độc đáo. Tôi cho hỗn hợp đã trộn vào một cái bát tráng men và phủ khăn lên, để thêm 10-12 giờ ở nơi ấm áp. Nhiệt độ +25 độ là đủ - nhiệt độ này xấp xỉ nhiệt độ phòng vào mùa hè. Trong những điều kiện này, quá trình oxy hóa xảy ra và mùi hương thảo mộc trở nên quyến rũ như hoa.

Quá trình lên men tại nhà hiện đã kết thúc và giai đoạn cuối cùng bắt đầu - sấy khô. Tôi phơi trà Ivan trên khay nướng trong khoảng hai ngày.

Tôi đặt nó trên ban công và viết một bản nháp nhỏ. Những lá trà thơm và tốt cho sức khỏe đã khô - Tôi cho vào lọ thủy tinh và cất trên kệ trong tủ đựng thức ăn.

Tôi pha nó như trà thông thường, nhưng hóa ra nó có màu trà xanh dễ chịu. Nếu muốn, đồ uống có thể được pha 2-3 lần trong một lần pha. Đồng thời, fireweed không làm mất đi các đặc tính hữu ích của nó.

Chúng tôi mời bạn xem một loạt video từ người dùng “ekomesto”. Phần đầu tiên sẽ nói về địa điểm, thời gian và cách thu thập cỏ lửa.

Trong phần thứ hai, chúng ta sẽ học cách chuẩn bị đúng cách và quá trình lên men của củi lửa diễn ra như thế nào.

À, video cuối cùng là cách làm khô củi.

Hãy chuẩn bị cây cỏ lửa, đây là một loại cây hữu ích, pha một thức uống tuyệt vời đúng cách, bằng tình yêu thương và uống trà cỏ lửa để tốt cho sức khỏe.