Cách nấu mứt dâu tằm - công thức làm món mứt dâu tằm với quả anh đào cho mùa đông tại nhà

Hợp chất dâu tằm có tác dụng chống viêm và phục hồi sức khỏe, do đó, sẽ không phải là một ý tưởng tồi nếu bạn cuộn một vài lọ mứt dâu tằm làm từ những loại quả mọng rất ngon và tốt cho sức khỏe này cho mùa đông.

Thông thường các loại quả mọng và trái cây theo mùa (hoặc đông lạnh) khác được thêm vào dâu tằm. Xét cho cùng, bản thân dâu tằm đã quá ngọt, đến mức bị vón cục, và nên thêm táo chua, anh đào hoặc mơ vào hỗn hợp như vậy để giảm độ ngọt dư thừa.

Hãy xem xét một công thức làm hỗn hợp dâu tằm và anh đào

Đối với 3 lít nước bạn cần:

• 400 g dâu tằm;
• 300 gram quả anh đào có hột;
• 150 gram đường.

Trước khi chuẩn bị compote, bạn cần phân loại dâu tằm. Không cần phải rửa sạch, nếu không bạn sẽ làm hỏng quả mọng và chúng sẽ tiết ra nước trái cây trước thời hạn. Suy cho cùng, dâu tằm vốn đã sạch nếu được thu hái đúng cách.

Nếu quả anh đào của bạn bị đông lạnh, bạn không cần rã đông mà chỉ cần cho chúng vào chảo cùng dâu tằm.Rắc quả mọng với đường và đổ nước lạnh.

Bạn cần nấu mứt dâu trong 5 - 7 phút.

Nếu bạn đang chuẩn bị compote cho mùa đông, tốt hơn là đun sôi trong 10 phút và ngay sau thời gian này, đổ compote vào lọ khử trùng và cuộn nắp lại.

Nếu bạn cần compote bây giờ, thì hãy dành thời gian. Đậy nắp compote và để ngâm trong một giờ.

Lọc compote. Trong quá trình nấu, cả quả anh đào và dâu tằm đều đã bỏ đi mọi thứ có thể và bản thân quả dâu cũng mất đi hương vị.

Làm thế nào, ngoài việc uống rượu, bạn có thể sử dụng mứt dâu tằm?

Nếu bạn nhìn vào bàn tay của mình sau khi nghịch dâu, bạn sẽ thấy ngay câu trả lời. Dâu tằm là một loại thuốc nhuộm tự nhiên có thể dùng để nhuộm màu các món tráng miệng.

Chỉ cần một thìa compote đậm đặc, món kem trắng như tuyết của bạn sẽ ngay lập tức chuyển sang màu tím. Bạn cũng có thể pha màu mousses, kem, thạch hoặc thậm chí là sữa lắc với dâu tằm. Ngoài ra, món tráng miệng của bạn sẽ mang hương thơm phương Đông tinh tế, tinh tế và huyền bí của vùng đất cổ tích.

Cách nấu món dâu tằm cho mùa đông, xem video: