Cách nấu món hầm anh đào chim cho mùa đông: công thức không cần thanh trùng

Thể loại: Compote

Anh đào chim có mùa thu hoạch rất ngắn và bạn cần có thời gian chuẩn bị cho mùa đông, hoặc ít nhất là để dành cho đến mùa thu. Anh đào chim được sấy khô, mứt được làm từ nó, rượu thuốc và nước trộn được làm. Nhưng để không bị thất vọng trong mùa đông, bạn cần nấu chim anh đào đúng cách. Anh đào chim không thích xử lý nhiệt lâu dài. Điều này làm cho nó mất đi hương vị và mùi thơm. Vì vậy, bạn cần nấu món hầm anh đào chim thật cẩn thận và nhanh chóng.

Thành phần: axit chanh, đường, anh đào chim
Thời gian đánh dấu: Mùa xuân

Đầu tiên, chuẩn bị chai của bạn. Khử trùng chúng và làm khô chúng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

sơ ri chim 1 kg;
Nước – 1,5 lít;
Đường – 1,5 cốc (450 g);
Axit citric - 1 muỗng cà phê.

Đặt quả anh đào chim vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Đổ nước vào nồi và đun sôi. Đổ dâu vào nước sôi và chần trong 3 phút, không hơn.

Đổ quả dâu vào một cái chao rồi cho vào chai. Dùng thìa vì quả mọng phải nóng. Đậy nắp các chai và để chúng ngồi.

Thêm đường vào nước mà bạn đã chần sơ ri chim rồi khuấy đều rồi đun sôi. Xi-rô phải được nấu ít nhất 5 phút, ngay cả sau khi đường đã tan hoàn toàn.

Đổ axit citric vào xi-rô và bây giờ bạn có thể đổ xi-rô này lên quả anh đào chim đang đợi trong lọ.

Xi-rô phải được đổ lên trên cùng. Rốt cuộc, chúng tôi sẽ không thanh trùng compote và chúng tôi cần càng ít không khí càng tốt.

Đóng lọ bằng chìa khóa nối, úp ngược lọ và bọc lại, để yên trong 10-12 giờ.

Sau đó, compote nên được đưa ra nơi tối, mát mẻ. Lúc đầu compote không ấn tượng. Nó có màu hồng nhạt và không ngon miệng chút nào.

Nhưng sau hai tuần, bạn sẽ thấy hỗn hợp đã có màu sắc bão hòa hơn và trở thành thứ gì đó không thể cưỡng lại được.

Cách nấu món hầm anh đào chim đúng cách, xem video:

Cách nấu món hầm anh đào chim cho mùa đông: công thức không cần thanh trùng

Thể loại

Lối vào gần đây