Cách làm mứt anh đào đông lạnh: 2 công thức làm mứt anh đào từ quả anh đào đông lạnh cho mùa đông

Mứt anh đào đông lạnh có hố trong nồi nấu chậm

Không cần phải rã đông đặc biệt quả anh đào. Cho quả anh đào và đường vào tô đa năng theo tỷ lệ 1:1, khuấy đều và bật chế độ “Hầm” trong 30-40 phút.

Quả anh đào có xu hướng sủi bọt nhiều và thậm chí có thể tràn ra ngoài, vì vậy đừng thêm quá nhiều nguyên liệu cùng một lúc. Nếu bạn có nồi đa năng 5 lít, hãy thêm không quá 1 kg quả anh đào và 1 kg đường. Cứ sau 10 phút bạn cần khuấy mứt và loại bỏ bọt.

Trong tùy chọn này, bạn sẽ nhận được mứt lỏng, rất lý tưởng để uống trà và làm đồ uống.

Mứt anh đào rỗ đông lạnh

• 1 kg quả anh đào đông lạnh;
• 1kg đường.

Đây là một lựa chọn khó khăn, vì các hố cần được loại bỏ rất nhanh, trước khi quả anh đào tan chảy và chảy hoàn toàn. Khi rã đông quả anh đào, rất nhiều nước ép được tiết ra và thật đáng tiếc nếu lãng phí nó.

Đổ quả anh đào đã gọt vỏ và nước ép vào nồi, thêm đường và đun trên lửa nhỏ.

Nếu bạn thích những quả mọng tương đối nguyên quả và một loại xi-rô giống như thạch có thể phết lên bánh mì nướng, thì nên nấu mứt thành nhiều mẻ.

Đun sôi mứt, hớt bọt và để sôi trong 5 - 7 phút. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội.

Khi mứt đã nguội hoàn toàn, đặt lại trên lửa và nấu thêm 5-10 phút nữa. Cách tiếp cận như vậy nên được thực hiện từ ba đến năm, tùy thuộc vào độ ngon ngọt của quả anh đào.

Một số người thử mứt bằng một giọt. Làm nguội đĩa trong tủ đông và thêm một giọt xi-rô vào đó. Phương pháp này không tệ, nhưng nó không cần thiết. Bạn không rửa thìa sau mỗi lần khuấy mà đặt nó lên đĩa cạnh bếp? Nhìn vào cái thìa. Khi thìa vẫn còn trong xi-rô sau khi khuấy khoảng 2-3 phút, nghĩa là mứt đã sẵn sàng và có thể đổ vào lọ.

Đừng nhìn xem nó vẫn lỏng như thế nào. Sau khi nguội, xi-rô sẽ đặc lại và giống như mứt cam. Bạn có thể bảo quản mứt anh đào ở nhiệt độ phòng, nhưng vài giờ trước khi sử dụng, tốt hơn hết bạn nên để nguội một chút.

Cách làm mứt anh đào từ quả đông lạnh, xem video: