Cách nấu món compote kim ngân - công thức chế biến món compote hàng ngày và chuẩn bị cho mùa đông

Chuẩn bị kim ngân

Những quả thu hái cần được xử lý càng nhanh càng tốt, vì lớp vỏ mỏng manh của cây kim ngân không cho phép bảo quản được lâu. Quả mọng được phân loại và loại bỏ các mảnh vụn. Những quả hư, thối bị vứt bỏ.

Phần kim ngân còn lại rửa sạch bằng cách ngâm từng phần nhỏ vào nồi với lượng nước vừa đủ mát. Làm khô trái cây trên khăn giấy. Tốt hơn là không nên sử dụng vải cotton vì rất khó loại bỏ vết kim ngân.

Ngoài trái cây tươi, compote có thể được làm từ quả mọng đông lạnh.Không cần phải thực hiện các thao tác bổ sung với sản phẩm như vậy trước khi nấu. Không cần rã đông.

Kim ngân hoa khô được rửa sạch trong nước ấm trước khi nấu, loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt.

Công thức nấu nước ép kim ngân hoa mỗi ngày

Từ trái cây tươi trong chảo

Cho 300 gam kim ngân tươi vào hai lít nước lạnh. Khối lượng được đun sôi và sau khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên trên bề mặt, thêm 9-10 thìa đường vào nước dùng. Đun sôi khối lượng đúng 3 phút và tắt lửa. Sau đó, đậy nắp thật kín bằng nắp và để hỗn hợp ủ trong 3 giờ.

San Sanych chia sẻ với bạn công thức làm đồ uống thơm ngon từ quả việt quất

Từ trái cây sấy khô trong nồi nấu chậm

2 chén quả mọng khô được đổ với 3,5 lít nước lạnh và thêm 200 gam đường cát. Bộ đa năng được đặt ở chế độ “Súp” hoặc “Hầm” trong 1 giờ. Không cần phải mở nắp nồi đa năng trong khi nấu. Sau khi thiết bị báo hiệu kết thúc quá trình nấu, bộ đa năng sẽ tắt. Đậy nắp compote thêm 3-4 giờ nữa. Trong trường hợp này, chế độ “Duy trì nhiệt độ” phải tắt.

Từ quả mọng đông lạnh

Compote trong nồi được chế biến tương tự như từ quả mọng tươi. Khi pha đồ ​​uống trong nồi nấu chậm, hãy áp dụng cách tính sản phẩm sau: cứ mỗi lít chất lỏng, lấy 5 thìa đường và một ly quả mọng đông lạnh.

Tất cả các thành phần được kết hợp trong một bát đa năng và món compote được chuẩn bị trong một giờ bằng cách sử dụng chế độ “Súp” hoặc “Hầm” được nêu ở trên. Truyền đồ uống để có hương vị đậm đà hơn trong vài giờ.

Công thức làm món mứt kim ngân cho mùa đông

Kim ngân hoa, như đã đề cập ở trên, là một loại quả mọng rất mỏng manh và có thể dễ bị hư hỏng, vì vậy việc sử dụng phương pháp tiêu chuẩn khi chuẩn bị nước ép cho mùa đông với việc đổ nước sôi hai lần lên quả là không phù hợp. Ở đây thủ tục hơi khác một chút.

Bình compote được rửa kỹ và sấy khô. Ngoài việc xử lý hộp đựng bằng chất tẩy rửa, nên khử trùng bằng hơi nước hoặc trong lò nướng. Hộp đựng đã chuẩn bị sẵn chứa đầy 1/3 quả mọng và đậy nắp vô trùng lên trên.

Bây giờ chuẩn bị xi-rô đường. Cho 1 lít nước lấy một cốc đường cát có thể tích 200 gam. Các thành phần được trộn và đốt cháy. Xi-rô nên đun sôi trong 3-4 phút. Sau đó, kim ngân được đổ với lớp nền ngọt nóng. Đậy nắp lọ và đợi khoảng 5 phút cho đến khi bọt nổi lên bên trong thì vặn hoặc cuộn nắp lại. Nếu bạn gói chặt lọ ngay thì rất có thể sản phẩm sẽ “nổ”.

Sau khi vặn nắp, úp ngược lọ và phủ một tấm chăn ấm, thảm hoặc khăn bông. Sau một ngày, bảo quản được gửi đi bảo quản.

Kênh PionerTV đã chuẩn bị cho bạn một video công thức mô tả chi tiết quy trình chuẩn bị món mứt kim ngân cho mùa đông.

Cách thức và thời gian bảo quản đồ uống kim ngân hoa

Compote, được chế biến từ quả kim ngân hoa tươi, khô hoặc đông lạnh để dùng hàng ngày, được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Những lọ chuẩn bị cho mùa đông cũng được đặt ở nơi tối, mát mẻ. Đây có thể là hầm, tầng hầm hoặc phòng chứa đồ. Thời hạn sử dụng: 2 năm.