Cách nấu món hầm cà rốt tại nhà: công thức chế biến món cà rốt hầm cho mùa đông

Hầu hết mọi người đều không hài lòng với món tráng miệng bằng rau củ. Nhưng dù sao thì, kẹo bí ngô Và mứt hành đã trở thành món ăn quen thuộc trong gian bếp của chúng ta. Thêm compote cà rốt vào cuốn sách công thức nấu ăn của bạn.

Compote chỉ được làm từ cà rốt non khi nồng độ vitamin trong đó cao nhất. Đây là khoảng tháng sáu-tháng bảy.

Đối với 3 lít nước bạn cần:

• 0,5 kg cà rốt non;
• 500 gam. Đường hoặc Mật ong;

Nếu muốn và hợp khẩu vị, bạn có thể thêm vỏ chanh, một nắm mơ khô hoặc nho khô. Rốt cuộc, cà rốt có một hương vị độc đáo. Nó ngọt ngào nhưng thiếu một số điểm nhấn tươi sáng.

Gọt vỏ cà rốt. Nếu nó đủ lớn, hãy cắt nó thành các vòng hoặc dải.

Cho cà rốt vào nồi, thêm đường và đổ nước.

Đặt chảo lên bếp và nấu cà rốt cho đến khi mềm.

Nếu bạn muốn hoàn toàn khiến gia đình mình bối rối, hãy dùng thìa có rãnh để vớt cà rốt ra khỏi chảo và xay nhuyễn bằng máy xay, xay qua rây hoặc đơn giản là dùng máy nghiền.

Đặt cà rốt xay nhuyễn trở lại chảo và khuấy đều.

Thêm quả mơ khô hoặc vỏ chanh vào hỗn hợp cà rốt. Đậy nắp chảo và tắt lửa.Compote nên ủ và nguội.

Nếu bạn đã thử món cà rốt hầm và muốn cuộn nó lại cho mùa đông, thì quy trình hoàn toàn giống nhau. Chỉ cần đừng nhấn mạnh vào nó. Đổ hỗn hợp vào lọ và đóng ngay lập tức bằng phím ghép nối.

Với phương pháp chuẩn bị compote này, không cần phải thanh trùng. Bảo quản hỗn hợp cà rốt ở nơi tối, mát mẻ và trong 8-10 tháng tiếp theo, bạn sẽ được cung cấp các vitamin có trong đó.

Tại sao bạn cần làm compote cà rốt, xem video: