Cách nấu món mứt dâu đen cho mùa đông - công thức nấu ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe

Thể loại: Compote

Quả mâm xôi ngoài khả năng loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể còn có hương vị và mùi thơm rừng lạ thường. Quả mâm xôi và các thành phần trong chúng không sợ xử lý nhiệt, do đó, việc làm compote từ quả việt quất, bao gồm cả việc bổ sung các loại quả mọng và trái cây khác, không chỉ có thể thực hiện được mà thậm chí còn cần thiết.

Thành phần: quả mâm xôi, đường, dâu đen
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Nội dung

1 Blackberry compote với quả mâm xôi
2 Blackberry compote mà không cần nấu ăn

Blackberry compote với quả mâm xôi

Hương vị của quả mâm xôi và quả mâm xôi kết hợp hoàn hảo. Họ là họ hàng gần nhưng hoàn toàn khác nhau về hương vị. Quả mâm xôi ngọt ngào làm loãng độ axit của quả mâm xôi, và quả mâm xôi tạo thêm hương vị rừng cho quả mâm xôi.

Quả mâm xôi là một loại quả mọng rất mỏng manh, giống như quả mâm xôi, vì vậy hãy cố gắng hái chúng ngay sau khi mưa, khi quả mọng được rửa sạch và phơi khô bằng sức của chúng.

Để chuẩn bị compote blackberry chúng ta sẽ cần:

3 lít nước;
0,5 kg quả mâm xôi và quả mâm xôi;
0,5 kg đường;
Nếu muốn, bạn có thể thêm một nhánh bạc hà.

Đặt những quả mọng sạch vào nồi và phủ đường lên trên. Đổ nước vào và đun sôi compote.

Khử trùng lọ. Ngay khi hỗn hợp sôi, bắt đầu khuấy nhẹ để đường tan nhanh hơn. Nên giữ thời gian nấu trong khoảng 3-5 phút. Mặc dù mâm xôi không sợ nấu chín nhưng hương vị và mùi thơm có thể yếu đi phần nào do đun sôi lâu.

Cẩn thận đổ hỗn hợp đang sôi vào lọ và đậy bằng nắp kim loại. Bọc lọ compote bằng khăn ấm và để ở vị trí này qua đêm.

Blackberry compote mà không cần nấu ăn

Đặt quả mâm xôi vào lọ khô, sạch, khoảng ¼ chiều cao.

Đổ nước sôi lên quả mọng và đậy nắp lại. Hãy để quả mọng ủ một chút.

Khi tất cả các quả dâu đã chìm xuống đáy, chắt nước trong lọ vào nồi và thêm đường vào nước luộc dâu đen.

Quả mâm xôi dại có thể hơi chua nên lượng đường cần được lựa chọn phù hợp với từng loại quả mọng cụ thể. Trung bình, 1 cốc đường được thêm vào lọ 1 lít.

Đun sôi xi-rô và đổ lên quả mọng. Không cần phải thanh trùng một loại compote như vậy, ngay lập tức đóng lọ lại và giấu chúng dưới một tấm chăn ấm. Làm mát lâu dài thay thế hoàn toàn quá trình thanh trùng compote.