Cách sấy táo bằng máy sấy điện - sấy táo ở nhiệt độ nào và trong bao lâu

Cách chọn táo để sấy khô

Bất kỳ loại táo nào cũng thích hợp để sấy khô, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Một số người thích táo ngọt, một số thích táo chua. Điều chính là trái cây không bị thối, sâu đục và hư hỏng.

Cách cắt táo để sấy khô

Trước khi cắt táo phải được rửa sạch và phơi khô. Làm sạch lõi bằng dụng cụ hoặc dao chuyên dụng, cắt trái cây thành từng lát hoặc hình tròn dày không quá 0,5 cm, nếu cắt dày hơn sẽ chín lâu hơn. Gọt vỏ trái cây hay không là tùy thuộc vào bạn. Vỏ chứa nhiều vitamin nhưng khi sấy khô lại trở nên khá cứng, điều này không phải ai cũng thích.

Để giữ táo lâu hơn và không bị mất màu khi sấy khô, bạn có thể (nhưng không nhất thiết) nhúng táo vào dung dịch nước muối trước khi nấu. Nó được thực hiện như sau: 1 muỗng muối được hòa tan trong 1 lít nước. Táo cần ngâm trong 5 phút, để ráo nước trong một cái chao.

Cách sấy táo bằng máy sấy điện

Xếp những quả táo đã cắt lát thành một lớp mỏng đều lên khay của máy sấy điện. Điều quan trọng là không nên gói chúng quá chặt để không khí nóng có thể lưu thông tự do giữa chúng.

Bạn cần sấy khô ở nhiệt độ 65-70 độ trong khoảng 8-10 giờ. Định kỳ, bạn cần thay đổi vị trí các khay để nấu chín đồng đều, vì các lát sẽ chín nhanh hơn ở khay dưới.

Video từ “VkusnoProsto iPoleno” hướng dẫn cách chuẩn bị táo cho mùa đông bằng cách sấy khô trong máy sấy.

Nếu bạn phải tắt máy sấy trước khi trái cây chín hoàn toàn, hãy nhớ mở nắp hoặc đổ hết khay trái cây ra, nếu không chúng sẽ lại bị ẩm.

Thời gian sấy khô phần lớn phụ thuộc vào độ ngon ngọt của táo, độ dày của vết cắt và kiểu máy sấy, vì vậy độ sẵn sàng của chúng phải được kiểm tra định kỳ. Chỉ qua kinh nghiệm, bạn mới xác định được thời gian nấu trái cây sấy khô tối ưu.

Cách kiểm tra sự sẵn sàng của táo khô

Quá trình sấy khô xong phải có tính đàn hồi, không thoát ra hơi ẩm khi ấn và miếng vải không bị dính vào ngón tay.

Nếu miếng táo giòn và khô thì có nghĩa là táo quá khô. Bạn có thể sử dụng chúng, nhưng sẽ có ít vitamin hơn trong một sản phẩm như vậy.

Cách bảo quản táo khô

Khi sấy xong, bạn cần lấy khay ra khỏi máy sấy và để trái cây sấy khô cho đến khi nguội hoàn toàn. Bạn có thể bảo quản chúng trong túi bông, túi giấy, lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

Túi nhựa hoặc hộp nhựa không phù hợp cho những mục đích này vì việc sấy khô có thể bị mốc hoặc côn trùng có thể xâm nhập vào chúng.Tốt nhất nên bảo quản túi trái cây sấy khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Ví dụ, trong tủ đựng thức ăn, nhưng không phải trong tủ lạnh.

Bằng cách sấy táo thơm cho mùa đông, bạn có thể làm món hầm, cháo và bánh nướng thơm ngon cho gia đình mình. Và chỉ cần nhai vài miếng táo với trà nóng.