Cách làm khô rau arugula

Không có nước sốt mì Ý nào có thể thiếu rau arugula. Arugula, mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn và khiêm tốn trong trồng trọt, nhưng lại có vị mù tạt và mùi thơm của hạt tiêu. Và lá càng nhỏ và non thì hương vị càng tươi.

Thành phần: rau arugula
Thời gian đánh dấu: Mùa xuân, Mùa hè, Mùa thu

Nội dung

1 Làm thế nào để bảo quản arugula cho mùa đông?
2 Làm khô rau arugula một cách tự nhiên
3 Sấy rau arugula trong máy sấy điện

Làm thế nào để bảo quản arugula cho mùa đông?

Nhiều bà nội trợ quan tâm đến câu hỏi: có thể phơi khô rau arugula cho mùa đông không và làm thế nào để bảo quản loại gia vị này cho mùa đông nói chung?

Bạn có thể có rau arugula đóng băng, hoặc khô. Khi sấy khô, rau arugula chiếm ít không gian hơn nhưng vẫn giữ được hương vị và mùi thơm. Ngoài ra, thật tiện lợi khi thêm một chút rau thơm khô vào món ăn mà không cần phải bận tâm đến việc rã đông và thừa nước, những điều này có thể rất quan trọng trong một món ăn.

Làm khô rau arugula một cách tự nhiên

Phân loại các lá rau arugula và loại bỏ những lá bị mềm hoặc thối. Rửa sạch, rũ bỏ nước và cắt bằng dao hoặc kéo.

rau arugula khô

Trải lá arugula đã cắt nhỏ thành một lớp mỏng lên khay phơi và phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát.

rau arugula khô

Thỉnh thoảng lật lá để lá khô đều hơn. Làm khô arugula tự nhiên mất khoảng một tuần.

rau arugula khô

Sau khi sấy khô hoàn toàn, bạn có thể bảo quản rau arugula khô trong hộp thủy tinh mà không cần lo lắng về độ an toàn của nó.

rau arugula khô

Sấy rau arugula trong máy sấy điện

Trong máy sấy điện, quá trình sấy diễn ra nhanh hơn và được kiểm soát nhiều hơn, không có nguy cơ sấy quá mức hoặc làm cháy rau xanh. Máy sấy điện Ezidri có chế độ đặc biệt để sấy rau xanh - khoảng 50 độ. Và ở nhiệt độ này quá trình sấy sẽ mất khoảng 10-12 giờ.

Cách làm khô arugula trong máy sấy điện Ezidri, xem video: