Cách sấy cà chua bằng máy sấy điện - công thức làm cà chua sấy khô thơm ngon

Nó được sử dụng để làm bánh pizza, nước sốt mì ống hoặc dùng làm đồ ăn nhẹ.

Khi chọn cà chua để sấy nên chọn những quả có nhiều thịt, kích thước nhỏ. Cà chua bi đã nhận được sự yêu thích đặc biệt của các chuyên gia ẩm thực, và chúng ta sẽ không tranh cãi với họ mà sẽ xem xét cách làm khô cà chua tại nhà bằng máy sấy điện.

Rửa và lau khô cà chua. Sau đó cắt đôi, bỏ cuống và dùng thìa cà phê để loại bỏ hạt và nước thừa.

Chuẩn bị hỗn hợp muối thô, đường và rau thơm trong một chiếc đĩa riêng. Đây có thể là hỗn hợp của “các loại thảo mộc Ý” hoặc một loại do bạn tự sáng tác. Thì là và hạt tiêu đen xay cũng thích hợp với cà chua.

Rắc cà chua với hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn, rưới dầu ô liu lên các cuộn bánh rồi cho cà chua vào máy sấy điện, cắt mặt lên.

Thời gian tiêu chuẩn để sấy cà chua trong máy sấy điện là 10 giờ ở nhiệt độ 70 độ. Nhưng đối với cà chua bi thời gian này có thể giảm bớt. Cứ sau 2 giờ, bạn cần tắt máy sấy điện và đổi khay - đặt khay dưới lên và khay trên xuống.Cà chua khô được coi là đã sẵn sàng khi nước ép đã ngừng chảy ra nhưng chúng vẫn có độ đàn hồi.

Bảo quản cà chua khô

Một số người chỉ thích ăn cà chua khô nguyên chất. Trong trường hợp này, hãy cho cà chua vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, chúng có thể hấp thụ độ ẩm dư thừa và bị mốc.

Cách bảo quản cà chua khô tốt nhất bảo quản chúng trong dầu.

Chuẩn bị một chiếc lọ sạch, đập một tép tỏi xuống đáy rồi đặt cà chua khô lên trên. Bạn cũng có thể đặt tép tỏi giữa các lớp. Khi lọ đầy, đổ dầu thực vật lên cà chua. Lý tưởng nhất là bạn cần dầu ô liu, nhưng dầu hướng dương cũng không tệ hơn. Đậy kín lọ và lật lại nhiều lần để dầu phân bố đều. Nếu cần thiết, thêm dầu.

Bằng cách này, cà chua sẽ tồn tại cho đến mùa xuân. Chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau và dầu có thể được sử dụng để làm gia vị cho món salad.

Cách nấu cà chua khô trong máy sấy điện, xem video: