Cách làm khô đào cho mùa đông tại nhà: khoai tây chiên, kẹo dẻo và kẹo đào

Rất khó, gần như không thể, để bảo quản đào tại nhà trong ít nhất một thời gian, ít nhiều. Nhưng đào khô giữ được hương vị và mùi thơm rất lâu, tùy theo phương pháp sấy bạn chọn mà chúng có thể trở thành khoai tây chiên, kẹo trái cây hoặc kẹo dẻo.

Thành phần: trái đào
Thời gian đánh dấu: Mùa hè

Không nên sấy khô toàn bộ quả đào, kể cả hạt, như quả mơ. Điều này không tiết kiệm chi phí - đào khô rất lâu, sau đó rất khó tách hố và sau đó bạn chỉ cần vứt hố đi. Không có loại “hạt” nào trong đó như trong hạt mơ.

Nội dung

1 Sấy đào trong máy sấy điện
2 Kẹo đào
3 kẹo dẻo đào

Sấy đào trong máy sấy điện

Rửa sạch đào, cắt làm đôi và bỏ hạt. Cắt đào thành lát và đặt vào khay sấy.

đào khô

Trong hai giờ đầu tiên, hãy bật nhiệt độ trong máy sấy ở mức 70 độ, sau đó giảm xuống 50 và sấy khô cho đến khi hoàn thành ở nhiệt độ thấp.

Video từ kênh - kliviya777: ĐÀO SẤY. Làm vụn bánh và chiên bánh xèo thơm ngon

Video: Sấy đào - 10 kg. Trong máy sấy Ezidri Master.

Kẹo đào

Nếu đào gần như chưa chín, bạn có thể thêm đường và làm như kẹo trái cây. Cắt đào thành từng miếng, thêm đường và để trong tủ lạnh qua đêm.

đào khô

Nếu đào ra ít nước thì đun sôi nước cho 1 kg đào:

300 gam đường;
300 gam nước;
nước cốt của nửa quả chanh.

Đun sôi xi-rô và cho đào vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Để đào ngồi cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Xả hết xi-rô và đặt các lát đào vào máy sấy.

đào khô

Các quy tắc sấy đào cũng giống như đối với tất cả các loại trái cây khác: hai giờ đầu tiên ở chế độ tối đa, sau đó ở mức thấp cho đến khi hoàn thành.

đào khô

kẹo dẻo đào

Đào quá chín rất khó khô. Chúng xòe ra và không giữ được hình dạng, vì vậy tốt hơn bạn nên làm “kẹo trái cây” hoặc kẹo dẻo từ chúng.

Gọt vỏ đào, cắt nhỏ và xay trong máy xay cho đến khi xay nhuyễn.

kẹo dẻo đào

Thêm đường và axit citric cho vừa ăn rồi nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Đổ đào xay nhuyễn vào khay kẹo dẻo và sấy khô ở mức thấp nhất cho đến khi mềm, thường là khoảng 10 giờ.

kẹo dẻo đào

Đừng nấu quá chín và kiểm tra độ chín bằng ngón tay. Pastille phải mềm và đàn hồi.

Một số nhà sản xuất “quên” trang bị pallet cho kẹo dẻo cho máy sấy điện của họ, nhưng điều này sẽ không ngăn cản bạn. Tìm một tờ giấy nướng bánh và ghi nhớ những bài học về lao động ở trường của bạn. Tạo các mặt và buộc chặt chúng bằng kim bấm hoặc kẹp giấy.

kẹo dẻo đào