Cách làm khô nấm tại nhà bằng máy sấy điện (có ảnh).
Sấy khô là một trong những phương pháp bảo quản nấm lâu đời và tự nhiên nhất. Phương pháp này đã được sử dụng từ nhiều năm trước, nhưng ngày nay nó vẫn không mất đi sự liên quan. Tất nhiên, chúng ta không còn phơi nấm dưới nắng như bà ngoại chúng ta đã làm nữa. Bây giờ chúng ta có một trợ thủ đắc lực - máy sấy điện.
Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể hoàn thành nhiệm vụ chỉ trong một ngày. Một điểm cộng nữa là nấm không bị thâm đen, không nhăn nheo và có màu trắng như tuyết.
Nguyên liệu duy nhất cần thiết để sấy nấm cho mùa đông là nấm tươi, sạch, khỏe. Trong trường hợp của chúng tôi, đây là những loại nấm màu trắng, nhưng những loại khác cũng phù hợp - nấm dương, nấm boletus, nấm mật ong...
Cách sấy nấm cho mùa đông.
Mọi thứ ở đây cực kỳ đơn giản. Cần phải làm sạch nấm kỹ lưỡng khỏi cành cây, mảnh vụn, lá thông và đất. Các khu vực bị ô nhiễm có thể được cắt bỏ bằng dao. Không rửa bằng nước, tốt hơn là lau bằng miếng bọt biển ẩm.
Sau đó, cắt boletus của chúng tôi thành các tấm dày 5 mm. Đặt chúng trên giá nhựa trong máy sấy điện.
Bật công suất tối đa trong vài giờ. Hoán đổi lưới tản nhiệt dưới và trên.
Sau 1-2 giờ, giảm công suất và làm khô nấm. Chúng, trong quá trình sấy khô, giảm kích thước.
Vì vậy, sau một thời gian nhất định, bạn có thể đổ tất cả chúng lại với nhau lên kệ trên cùng để phơi khô và cắt một phần tươi lên phần còn lại.
Tôi sử dụng ba cách để bảo quản nấm khô: trong lọ thủy tinh khô đậy kín, trong túi vải lanh hoặc trong hộp để trong tủ đông. Phương pháp thứ ba là cần thiết nếu sâu bướm dễ xuất hiện trong nhà và không thể bảo vệ nấm khô khỏi chúng bằng bất kỳ cách nào khác.
Thể loại
- Trong nước ép của chính nó (39)
- Nấm cho mùa đông (58)
- Đóng băng (137)
- Cách bảo quản (154)
dưa chua (228)
- Thịt để sử dụng trong tương lai (138)
- Trên một ghi chú (20)
- Đồ uống (213)
- Điều khoản khác (136)
- Cá để sử dụng trong tương lai (80)
- Salad (151)
- Chế phẩm ngọt ngào (634)
- Ngâm-lên men (166)
- nước sốt (59)
Sấy khô (141)
- Nấm khô (10)
- Rễ khô (7)
- Rau khô (19)
- Thảo mộc khô (41)
- Trái cây sấy (18)
- Quả khô (27)
