Cách làm khô dưa hấu tại nhà: làm khoai tây chiên, viên ngậm và kẹo trái cây từ vỏ dưa hấu

Dưa hấu khô không có hương vị riêng biệt nên hãy thử làm dưa hấu khô theo nhiều biến thể nhé.

Bạn có thể làm viên dưa hấu mặn hoặc viên ngậm ngọt. Tất cả điều này được quyết định trong quá trình nấu ăn. Để sấy khô, dưa hấu còn hơi chưa chín và có cùi dày là thích hợp. Cắt dưa hấu thành từng lát nhỏ, cắt bỏ vỏ rồi cho vào máy sấy điện, trải lưới nhựa mịn lên khay.

Nếu bạn muốn khoai tây chiên mặn, hãy rắc ngay những lát dưa hấu với muối biển thô, sau đó chỉ bật máy sấy.

Tốt nhất nên sấy dưa hấu ở nhiệt độ thấp, không quá 50 độ. Trung bình thời gian sấy dưa hấu khoảng 12 giờ.

Nếu bạn là người hảo ngọt, hãy rắc đường bột lên món “chip” đã làm sẵn và thử. Hương vị khác thường, nhưng rất dễ chịu.

Vỏ dưa hấu còn lại cũng có thể được sử dụng bằng cách làm kẹo trái cây từ chúng.

Kẹo vỏ dưa hấu

Gọt vỏ xanh, chỉ để lại phần thịt trắng rồi ngâm trong nước lạnh vài giờ.

Cắt thành dải hoặc hình vuông.

Chuẩn bị xi-rô. Để có 1 lít nước, bạn sẽ cần 1 ly đường.Đun sôi xi-rô, thêm vỏ vào và đun nhỏ lửa cho đến khi vỏ trở nên trong suốt.

Bạn có thể nấu vỏ bánh theo nhiều giai đoạn, xen kẽ đun sôi và làm nguội.

Khi lớp vỏ trở nên trong suốt, chắt hết xi-rô, đặt các miếng lên khay sấy điện và sấy khô ở nhiệt độ 60 độ trong 10 giờ.

Sau đó, rắc kẹo trái cây với đường bột và thưởng thức.

Kẹo trái cây nhiều màu thu được bằng cách thêm màu thực phẩm vào xi-rô trong lần nấu cuối cùng. Bạn có thể nấu vỏ dưa hấu trong nhiều chảo, thêm các loại thuốc nhuộm khác nhau vào mỗi chảo.

Cách nấu dưa hấu chiên trong máy sấy điện, xem video: