Cách làm mứt mơ - chế biến mứt từ mơ khô có hột

Thể loại: Mứt

Có người gọi quả mơ rừng là quả mơ. Chúng luôn rất nhỏ và việc rỗ chúng là rất khó khăn. Nhưng điều này hơi khác một chút. Uryuk không phải là một loại mơ đặc biệt mà là bất kỳ loại mơ khô nào có hạt. Thông thường, món compote được chế biến từ quả mơ, nhưng mứt mơ cũng rất ngon. Nó hơi khác so với mứt làm từ mơ tươi, nhưng chỉ ngon hơn. Nó đậm đà hơn, thơm hơn, mặc dù có màu hổ phách đậm hơn.

Thành phần: đường, mơ khô
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Mơ khô cần được ngâm thật kỹ trong nước. Đặt chúng vào nồi và đổ nước lạnh vào, để chúng ngồi trong vài giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm.

Xả nước. Hãy trang bị cho mình một con dao nhỏ và cắt từng quả mơ, loại bỏ hạt. Thật không may, đây là một biện pháp cần thiết. Khi nấu mứt mơ kèm hạt, theo thời gian sẽ bắt đầu có vị đắng. Và mứt càng để lâu thì vị đắng sẽ càng đậm.

Đặt quả mơ đã gọt vỏ lên cân và đo trọng lượng của nó.

Đối với 1 kg mơ gọt vỏ và cao bạn cần 800 gam đường và 1 ly nước.

Cho mơ và đường vào nồi, thêm nước và bắt đầu nấu trên lửa nhỏ. Ngay khi mứt sôi, loại bỏ bọt và đun sôi trong 10 phút.

Đặt mứt sang một bên, để nguội trong lúc bạn chăm sóc hạt. Phá vỡ hạt và loại bỏ hạt. Nếu bạn thêm chúng vào mứt, nó sẽ có mùi thơm hạnh nhân rõ rệt.Bạn có thể không bẻ tất cả các hạt giống, nhưng hãy giới hạn ở một nửa hoặc không có chúng hoàn toàn. Đó là vấn đề về sở thích và mong muốn của bạn.

Nếu mứt đã nguội thì cho nhân vào và đun trên lửa để nấu xong. Sau khi đun sôi, bạn nên đun sôi ít nhất 15 phút thì cho mứt vào lọ có nắp đậy rồi cho vào tủ đựng thức ăn để bảo quản vào mùa đông.

Cách làm mứt từ mơ hoặc mơ khô cực nhanh, xem video:

Cách làm mứt mơ - chế biến mứt từ mơ khô có hột

Thể loại

Lối vào gần đây