Cách pha chế nước nho ngon cho mùa đông và lợi ích của nó là gì

Nước ép trái cây từ nho, không giống như nước ép, sẽ giữ nguyên thành phần vitamin, giúp tăng huyết sắc tố, khả năng miễn dịch và trẻ hóa cơ thể trong thời điểm mùa đông khắc nghiệt. Khi nho được nấu chín, axit mạnh sẽ biến mất khỏi chúng, chống chỉ định cho trẻ em và người bị loét.

Để chế biến nước ép trái cây từ nho, tốt hơn nên lấy những giống nho mùa thu, chín muộn. Màu sắc của quả mọng có thể là trắng, hồng hoặc đen, mỗi loại nho đều ngon theo cách riêng, nhưng từ nho sẫm màu, thức uống trái cây trở nên đẹp và tươi sáng hơn.

Rửa nho dưới vòi nước chảy và hái quả trên cành. Loại bỏ những quả khô và thối. Chiết xuất nước ép từ nho bằng máy ép trái cây. Nếu bạn không có máy ép trái cây, hãy xay quả mọng bằng máy xay thịt và lọc qua rây.

Để chuẩn bị nước ép nho, nước trái cây nguyên chất pha loãng với nước theo tỷ lệ sau:

• 1 lít nước nho;
• 2 lít nước đun sôi để nguội;
• 200 gram đường.

Trộn nước trái cây với nước và nếm thử; bạn có thể không cần đường nếu nước ép đủ ngọt. Nếu đồ uống trái cây cần được làm ngọt, không thêm nhiều hơn lượng đường quy định.Nước uống phải sảng khoái, không gây khát.

Đặt chảo đựng nước ép trái cây lên bếp và đun nóng cho đến khi sôi. Gần đến mức sôi sục. Ngay khi bọt bắt đầu hình thành trên bề mặt và xuất hiện các bong bóng nhỏ, hãy giảm nhiệt và đun nóng đồ uống trái cây trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị lọ. Khử trùng chúng và làm ấm chúng. Đổ nước ép nho nóng vào lọ và đậy nắp ngay lập tức. Lật ngược lọ và đặt chúng dưới một tấm chăn ấm.

Nước nho không thích sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Cố gắng cung cấp cho anh ấy nhiệt độ thoải mái, không quá +15 độ. Khi đó vụ thu hoạch sẽ không chỉ kéo dài suốt mùa đông mà còn kéo dài cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.

Xem video về cách chọn nho và công dụng của chúng: