Cách làm mứt chanh cho mùa đông - công thức làm mứt thảo dược xanh với chanh

Melissa chỉ có một nhược điểm - nó gần như thiếu hoàn toàn về hương vị. Mùi thơm thần thánh, một loại hỗn hợp nhẹ của chanh và bạc hà, đồng thời có dư vị đắng. Vì vậy, để làm món mứt ngon, thơm và đẹp mắt, bạn phải khéo léo một chút.

Lượng chanh là tùy ý, bởi vì bạn không cần cô đặc mà là mứt ăn được mà bạn có thể ăn bằng thìa?

Cho 0,5 l. Nước:

• 250 gam. dầu chanh;
• 1,5 kg đường;
• 2 quả chanh lớn;
• Màu thực phẩm ngọc lục bảo (tùy chọn).

Bản thân nước sắc chanh có màu nâu vàng, muốn mứt như trong hình thì phải pha màu.

Rửa sạch bạc hà dưới vòi nước lạnh. Cắt nhỏ lá và thân hoặc dùng tay xé nhỏ rồi cho vào chảo.

Cắt chanh cùng với vỏ. Kích thước miếng bánh không quan trọng, chỉ cần cắt theo ý thích là được. Thêm chanh vào chảo sau dầu chanh.

Đổ nước chanh vào rồi đặt chảo lên bếp lửa. Ngay khi nước sôi, tắt gas và nhấc chảo ra khỏi bếp.Đậy nắp và để nước dùng trong ít nhất 4 giờ.

Lọc nước dùng. Lá chanh, chanh có thể vứt đi, họ đã cho đi tất cả những gì có thể.

Đổ toàn bộ đường vào nước sắc chanh rồi đặt chảo lên bếp. Bạn không thể nấu mứt lâu để mứt không bị bay mùi. Đợi cho đến khi đường tan hoàn toàn, cộng thêm 10 phút. Nếu bạn thấy mứt vẫn ở dạng lỏng, bạn có thể thêm một ít pectin và chất tạo màu vào nếu bạn quyết định có được một loại mứt xanh, đẹp mắt.

Đổ mứt nóng vào lọ nhỏ vô trùng và đóng lại. Không cần phải bọc lại hoặc tạo điều kiện bảo quản đặc biệt. Mứt Melissa có thể để được 2-3 năm và chỉ trở thành kẹo.

Cách làm mứt bạc hà không cần nấu, xem video: