Cách làm kẹo lê tại nhà

Chẳng hạn, quá trình sấy khô sẽ mất nhiều thời gian hơn so với đun sôi, nhưng kết quả đạt được là xứng đáng. Hơn nữa, chuẩn bị kẹo trái cây là một quá trình rất đơn giản.

Để sấy khô, hãy chọn những quả lê chưa chín để chúng đặc và không mọng nước lắm. Tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước kèm theo hình ảnh này để chế biến các món đồ ngọt tốt cho sức khỏe cho trẻ em và người lớn.

Thành phần:

lê – 1 kg;

đường – 200 g;

đường bột - 100 g;

quế - 1 muỗng cà phê;

tinh bột ngô - tùy chọn.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị kẹo lê tại nhà bằng việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu.

Việc đầu tiên cần làm là rửa sạch lê, để khô trong 15 phút rồi cắt bỏ lõi. Về phần vỏ, bạn không cần phải bóc vỏ.

Cắt thành lát khoảng 5 mm. Những miếng quá dày sẽ không tốt vì chúng sẽ khô rất lâu trước khi biến thành kẹo trái cây.

Tiếp theo, bạn cho các miếng lê vào nồi, rắc đường và quế vào, để khoảng 1 tiếng cho lê tiết ra nước.

Đun sôi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10 phút.

Để các lát nguội trong xi-rô để chúng hấp thụ mùi thơm của quế và không bị sẫm màu.

Đặt các miếng trái cây đã nguội vào một cái chao.

Và đặt vào máy sấy thành một lớp.

Khô trong 4-6 giờ tùy thuộc vào công suất của thiết bị.

Rắc kẹo lê thành phẩm với đường bột hoặc tinh bột

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản kẹo lê trong lọ kín, kín khí, tối ưu trong khoảng 2 tháng, nhưng khó có thể còn sót lại thứ gì cần bảo quản lâu như vậy. Chúc may mắn với sự chuẩn bị của bạn!