Cách làm mứt hành tây: một công thức tinh tế cho món mứt hành tây

Thể loại: Mứt

Mứt hành, hay mứt hành, được cho là của người Ý và người Pháp. Chúng ta sẽ không tìm ra chính xác ai đã nghĩ ra ý tưởng làm mứt hành tây mà chỉ cần chuẩn bị và thưởng thức hương vị đặc biệt này.

Thành phần: rượu , củ hành, Mật ong, gia vị, Giấm
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Để làm mứt hành tây, bạn cần hành tây đỏ hoặc trắng - chúng ít đắng hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt hành tây:

500 g hành tây;
150 g rượu tráng miệng (đỏ cho hành đỏ và trắng cho hành trắng);
25 g bơ;
4 thìa mật ong lỏng hoặc đường;
2 muỗng canh. thìa giấm balsamic hoặc rượu táo;
0,5 thìa cà phê thảo dược khô của Ý;
Muối, hạt tiêu, nho khô - cho vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh.

Chiên hành tây trong bơ ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi hành tây trở nên trong suốt nhưng không bị cháy.

Thêm mật ong. Khuấy đều cho đến khi hành tây sôi kỹ với mật ong và chuyển màu caramen nhẹ.

Đổ giấm và rượu vào chảo.

Ngay khi hỗn hợp sôi, đặt chảo lên khay để mứt vừa sôi.

Thêm gia vị, muối và hạt tiêu. Đậy nắp chảo và đun hành tây trong khoảng 15-20 phút. Trong thời gian này, các khoanh hành tây sẽ thấm đẫm vị rượu và mật ong và có mùi thơm lạ thường.

Bạn có thể bảo quản mứt hành tây trong lọ đậy kín để trong tủ lạnh. Vẫn chưa ai có thể xác định được thời hạn sử dụng vì họ đã ăn nó trong vòng vài ngày sau khi chế biến.

Món hành tây kết hợp tuyệt vời với thịt, cá và gan. Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần phết nó lên bánh mì nướng và những món đơn giản như bánh mì nướng và mứt hành tây sẽ khiến ngày của bạn trở nên độc đáo và mang một chút hương vị Pháp.

Xem video cách chế biến món mứt từ hành tím và rượu vang:

Cách làm mứt hành tây: một công thức tinh tế cho món mứt hành tây

Thể loại

Lối vào gần đây