Cách làm mứt mộc qua: 2 công thức làm mứt mộc qua ngon cho mùa đông tại nhà

Thể loại: Mứt

Mứt mộc qua hoàn hảo ngay cả khi làm nhân bánh nướng hoặc bánh bao. Do cấu trúc đậm đặc, lượng nước ép nhỏ và lượng pectin khổng lồ nên mứt sôi rất nhanh. Vấn đề duy nhất là làm mềm trái cây, làm cho mứt đồng nhất hơn. Tùy theo sở thích của bạn, mứt mộc qua có thể được nấu theo hai cách.

Thành phần: mộc qua, đường
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Nội dung

1 1 chiều
2 Phương pháp 2

1 chiều

Đối với 1 kg mộc qua bạn cần:

1kg đường;
Nước 2 ly.

Những quả mộc qua chín rửa sạch, gọt vỏ và cắt bỏ phần hạt. Nghiền mộc qua trên một máy xay thô và đặt nó vào nồi.

Đổ nước vào chảo, đun sôi và giảm nhiệt. Nấu mộc qua ở nhiệt độ rất thấp trong 10 phút.

Thêm đường vào nấu mứt khoảng 20 phút, khuấy liên tục.

Phương pháp 2

Tỷ lệ sản phẩm giống như trong tùy chọn đầu tiên. Điểm khác biệt duy nhất là mộc qua không được bào mà cắt thành từng miếng.

Đặt mộc qua vào nồi và thêm nước cho đến khi nước vừa đủ ngập các miếng trái cây.

Đặt chảo lên lửa và nấu mộc qua cho đến khi mềm.

Nghiền các miếng mộc qua bằng máy xay sinh tố hoặc máy nghiền khoai tây.

Thêm đường và tiếp tục nấu cho đến khi hoàn thành.

Bạn có thể tự điều chỉnh màu sắc của mứt mộc qua. Nếu bạn thích mứt hồng thì không cần cho thêm gì ngoài đường và nước.Nếu bạn thêm axit xitric khi bắt đầu nấu, mứt sẽ có màu vàng nhạt. Chất phụ gia này hầu như không ảnh hưởng đến mùi vị của mứt mà chỉ ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của mứt.