Cách làm mứt lingonberry cho mùa đông - công thức từng bước làm mứt lingonberry tại nhà

Thể loại: Mứt

Mứt Lingonberry rất dễ làm. Thật khó để phân loại các loại quả mọng vì chúng rất nhỏ và mềm, nhưng vẫn đáng giá. Mứt Lingonberry được sử dụng cả trong nấu ăn và y học dân gian. Nhưng thật tuyệt khi thuốc trở nên ngon như vậy.

Thành phần: dâu tây, đường
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Dâu tây chín vào cuối mùa hè, nhưng trong thời kỳ này chúng hơi đắng nên nhiều người hoãn thu hoạch dâu tây cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên. Khi đó, quả nam việt quất có hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng tối đa.

Nếu bạn tự hái quả, có thể bạn sẽ loại bỏ ngay lá, cành và tất cả những gì bạn phải làm ở nhà là rửa sạch quả nam việt quất một chút.

Để làm mứt linh chi, bạn chỉ cần quả linh chi và đường. Quả mọng đã có hương vị khá dễ chịu và không cần phải điều chỉnh.

Câu hỏi thường được đặt ra: nên cho bao nhiêu đường vào mứt? Không có câu trả lời chắc chắn ở đây, vì ở các vùng khác nhau, trong các điều kiện khác nhau, quả mọng có hàm lượng đường khác nhau. Để làm mứt có chất lượng cao, tỷ lệ đường và quả thường là 1:2. Tức là cứ 1 kg đường bạn cần 2 kg quả mọng. Nhưng nếu cần thiết có thể tăng lượng đường lên và lấy theo tỷ lệ 1:1.

Đặt dâu tây đã rửa sạch vào nồi có đáy dày. Không cần phải làm khô quả mọng. Trong trường hợp này, nước sẽ không gây tổn thương. Một số bà nội trợ thích thêm nước vào mứt, nhưng điều này hoàn toàn không cần thiết vì mứt sẽ quá lỏng.

Đổ dâu với đường và chày vào chảo, hoặc dùng thìa nghiền nát dâu. Không cần phải ép mọi thứ, mục tiêu chính là để quả mọng tiết ra nước và không bị cháy.

Khuấy các loại quả mọng cho đến khi sôi và nấu trong 10 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội. Đặt chảo mứt lên bếp và nấu lại cho đến khi thể tích mứt giảm đi 1/3.