Cách đông lạnh táo đúng cách cho mùa đông trong tủ đông: phương pháp đông lạnh cơ bản

Cách chuẩn bị táo để đông lạnh

Trước hết, táo thu hoạch được rửa trong một cái chậu hoặc chảo lớn. Sau đó từng quả được lau khô bằng khăn.

Bây giờ bạn cần quyết định xem sau này bạn sẽ nấu món gì từ táo đông lạnh. Tùy thuộc vào câu trả lời cho câu hỏi này mà phương pháp cắt táo sẽ được quyết định.

Bạn có thể nấu món gì từ táo đông lạnh?

Tất nhiên, bạn có thể nướng bánh nướng và món thịt hầm từ những lát đông lạnh. Táo cắt lát cũng được dùng để làm charlotte. Để nướng bánh, táo theo mùa của bạn là lựa chọn tốt nhất!

Những lát táo cũng có thể được sử dụng để nấu món hầm, chế biến nước sốt và các món ăn kèm cho các món thịt.

Táo xay nhuyễn có thể được sử dụng trong thức ăn trẻ em, cũng như làm nhân cho các món nướng hoặc nước sốt cho bánh kếp và bánh kếp.

Vì vậy, phạm vi sử dụng của táo đông lạnh rất rộng. Bạn chỉ cần tự mình quyết định xem bạn sẽ chuẩn bị những món ăn nào cho gia đình bằng táo, và câu hỏi đông lạnh chúng bằng hình thức nào sẽ tự biến mất.

Cách đông lạnh táo

Đông lạnh cả quả táo

Táo sạch được lau bằng khăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Dùng dao hoặc dụng cụ đặc biệt để lấy hộp đựng hạt giống ra. Điều này hoàn toàn không cần thiết nhưng nó có thể tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức của bạn nếu bạn đột nhiên cần loại bỏ hạt khỏi trái cây đã rã đông.

Cũng không cần thiết phải loại bỏ vỏ vì nó có thể được loại bỏ khá dễ dàng khỏi một quả táo đã rã đông một chút.

Trái cây đã sơ chế sẵn được cho vào túi và đậy kín, cố gắng loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Cần lưu ý rằng việc cấp đông theo hình thức này không thuận tiện lắm và chiếm khá nhiều diện tích.

Táo đông lạnh thành lát mỏng

Táo có thể được đông lạnh bằng cách cắt chúng thành lát. Để làm điều này, trái cây được cắt thành 4 phần và sau đó loại bỏ hạt. Mỗi quý được cắt thành lát mỏng. Để chúng không bị sẫm màu, bạn có thể rắc nước cốt chanh lên từng miếng.

Để ngăn các lát dính vào nhau, trước tiên chúng được đông lạnh trên một bề mặt phẳng, sau đó đổ vào túi để bảo quản trong tủ đông.

Kiểu cấp đông này phù hợp với nhiều loại bánh nướng khác nhau.

Táo đông lạnh thành lát

Quả được gọt vỏ, sau đó loại bỏ các hạt có vách ngăn bằng phương pháp mô tả ở trên. Các khu đã được làm sạch sẽ được cắt làm đôi một lần nữa.

Các lát táo cũng được đông lạnh trên khay để đạt được độ đông vụn.Táo có kích thước này rất thuận tiện để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn định đông lạnh táo để làm món compote thì không nên gọt vỏ. Điều này sẽ chỉ cải thiện hương vị của thức uống.

Kuraleska Kuralesevna sẽ hướng dẫn bạn cách đông lạnh táo thành từng lát trong video của cô ấy - Cách đông lạnh táo cho mùa đông

Cách đông lạnh táo để làm nhân

Phương pháp đông lạnh này liên quan đến việc sử dụng đường. Gọt vỏ táo, cắt chúng thành khối vuông trước rồi cho vào máy xay thực phẩm. Không cần xay nhuyễn táo, bạn chỉ cần cắt đều chúng.

Thêm đường vào hỗn hợp táo theo tỷ lệ 1:10 rồi đun trên lửa nhỏ trong 5 phút, khuấy liên tục. Phần nhân đã hoàn thành được cho vào từng túi và đông lạnh.

Svetlana Chernova sẽ cho bạn biết thêm về phương pháp này trong video của cô ấy - Nhân táo cho bánh nướng và bánh kếp cho mùa đông

Cách làm đông sốt táo cho bé

Táo gọt vỏ có thể cho vào máy xay sinh tố cho đến khi xay nhuyễn. Đặt hỗn hợp nhuyễn vào khay đá hoặc đóng gói vào cốc nhựa. Tốt hơn hết là không nên thêm đường vào thực phẩm đông lạnh cho trẻ.

Thời hạn sử dụng của táo trong tủ đông

Táo đông lạnh bằng bất kỳ phương pháp nào ở trên được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông từ 6 đến 12 tháng. Nguyên tắc chính là duy trì nhiệt độ tủ đông ở -18°С.