Cách đông lạnh quả mâm xôi đúng cách cho mùa đông.

Chuẩn bị quả mâm xôi để đông lạnh.

Quả mâm xôi được thu thập trên mảnh đất của bạn hoặc mua ở chợ nên được đông lạnh càng nhanh càng tốt, trước khi chúng mất đi các đặc tính có lợi. Hơn nữa, nó xuống cấp khá nhanh. Nhưng trước tiên bạn cần rửa cẩn thận quả mọng. Để làm điều này, hãy đặt quả mâm xôi thành từng phần nhỏ vào một cái chao và đặt chúng dưới dòng nước nhẹ. Hoặc nhúng chao nhiều lần vào một thùng nước sạch lớn. Sau đó, quả mọng nên được sấy khô trên một miếng vải cotton, trải thành một lớp. Sau một giờ, quả mâm xôi sẽ khô và bạn cần phân loại chúng, loại bỏ những quả bị hư hỏng và chín quá. Có một số cách để đông lạnh quả mâm xôi: nguyên quả, xay nhuyễn, nguyên quả xay nhuyễn, xay nhuyễn không hạt.

Đông lạnh toàn bộ quả mâm xôi cho mùa đông.

Đặt quả mâm xôi đã chuẩn bị sẵn lên thớt hoặc khay thành một lớp. Điều quan trọng là các quả không chạm vào nhau, nếu không chúng sẽ dính vào nhau khi đông lạnh.

Đặt khay vào ngăn đá trong vài giờ để quả đông cứng. Lấy ra khỏi tủ đông và cho vào túi hoặc hộp nhựa rồi đặt vào tủ đông để bảo quản vĩnh viễn.Những quả mâm xôi này có thể được dùng để trang trí bánh ngọt, bột yến mạch buổi sáng hoặc rưới lên thạch.

Hành tinh “THỰC PHẨM” sẽ mách bạn cách đông lạnh quả mâm xôi cho mùa đông bằng nguyên quả?

Nước ép mâm xôi đông lạnh.

Bạn cũng có thể sử dụng quả chín để xay nhuyễn. Nghiền nhuyễn quả mâm xôi đã chuẩn bị bằng chày gỗ hoặc máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm đường nếu muốn, khi đó độ đặc của máy xay nhuyễn sẽ mềm hơn. Sẽ rất thuận tiện khi đông lạnh khối lượng trong cốc nhựa hoặc hộp đựng hình chữ nhật đặc biệt. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn silicon cho việc này.

Nếu không có đủ hộp đựng mà lại bị đông lạnh nhiều thì bạn có thể thực hiện như sau. Đậy hộp bằng túi nhựa, đổ hỗn hợp nhuyễn vào và đông lạnh. Lấy nó ra khỏi tủ đông, lấy túi cấp đông ra khỏi hộp đựng và cho hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành trở lại tủ đông để bảo quản. Trong quá trình đông lạnh, hỗn hợp nhuyễn trong túi sẽ có hình dạng của hộp đựng nó được đổ vào. Vì vậy, sẽ thuận tiện khi bảo quản trong tủ đông và hộp đựng sẽ chỉ được sử dụng để tạo hình dạng thuận tiện cho món xay nhuyễn thành phẩm.

Băng hình: Nước ép mâm xôi đông lạnh.

Đông lạnh toàn bộ quả mâm xôi thành nhuyễn.

Cho cả quả mâm xôi vào xay nhuyễn, trộn cẩn thận để không làm hỏng quả mâm xôi, đông lạnh trong hộp đựng tiện lợi.

Nước ép mâm xôi không hạt đông lạnh.

Nếu bạn thích ăn quả mâm xôi nhưng hạt nhỏ khiến bạn khó chịu, bạn có thể đông lạnh quả mâm xôi xay nhuyễn không hạt. Để làm điều này, chà mâm xôi xay nhuyễn đã chuẩn bị qua rây và đông lạnh. Quả mâm xôi đông lạnh theo cách này rất lý tưởng để làm nước sốt ngọt cho món tráng miệng và thêm vào đồ uống.

Rã đông quả mâm xôi.

Tốt hơn hết bạn nên rã đông quả mọng trong tủ lạnh nếu thời gian cho phép. Hoặc ở nhiệt độ phòng nếu bạn cần quả mâm xôi gấp.Tốt hơn hết bạn nên đông lạnh hỗn hợp nhuyễn trong hộp nhỏ để có thể sử dụng toàn bộ phần đó cùng một lúc. Khi đông lạnh lại, quả mâm xôi sẽ mất đi các đặc tính có lợi. Nếu bạn dự định chế biến một món ăn được xử lý nhiệt (ví dụ như món ủ) từ quả mâm xôi, thì bạn không cần phải rã đông mà hãy sử dụng chúng ngay để nấu nướng.

Như bạn có thể thấy, bạn có thể đông lạnh quả mâm xôi cho mùa đông một cách dễ dàng và nhanh chóng nếu biết một số mẹo nhỏ. Và sau đó vào mùa đông, bạn sẽ có nguồn cung cấp những quả mọng đẹp và tốt cho sức khỏe.