Cách đông lạnh thịt băm đúng cách trong tủ đông

Thịt băm nào tốt nhất để đông lạnh?

Thịt băm thích hợp để đông lạnh là loại được chuẩn bị trong ngày. Nghĩa là nó phải tươi, không có mùi thối.

Tốt hơn hết là bạn không nên đông lạnh thịt băm mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, nếu có nhu cầu như vậy thì hãy kiểm tra ngày hết hạn của nó.

Có ý kiến ​​​​cho rằng tốt nhất chỉ đông lạnh thịt băm, không có bất kỳ chất phụ gia nào dưới dạng hành tây hoặc bánh mì ngâm sữa. Cần tiếp cận vấn đề này một cách khôn ngoan, vì cốt lết đông lạnh được bán trong cửa hàng với tất cả các chất phụ gia. Tất nhiên, nếu có thể đông lạnh thịt băm mà không cần chất độn thì tốt hơn hết bạn nên làm như vậy.

Thịt băm không có chất phụ gia sẽ ngon hơn khi rã đông.Ngoài ra, món ăn được chế biến từ thịt băm rã đông có thêm hành tươi và gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều nhưng cũng không loại trừ khả năng thịt băm đông cứng còn lẫn tạp chất.

Cách đông lạnh thịt băm: phương pháp

Đông lạnh thịt băm trong túi

Việc đông lạnh thịt băm thành một miếng lớn là điều vô cùng bất tiện. Để rã đông một phần nhỏ sau đó, bạn sẽ phải đổ mồ hôi, vì một phần đã để nguội thực tế là không thể cắt được.

Để tránh điều này, bạn có thể đông lạnh thịt băm trong túi cho đúng một khẩu phần. Để làm điều này, khoảng 200-300 gram thịt băm được lấy từ một miếng lớn, cuộn thành từng viên và đông lạnh trong tủ đông. Nếu cần, hãy lấy một hoặc hai quả bóng ra và sử dụng trong nấu ăn.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là thịt băm đông lạnh theo cách này mất khá nhiều thời gian để rã đông, để đẩy nhanh quá trình này, thịt băm được làm phẳng trước khi đông lạnh.

Để làm điều này, thịt băm được cho vào túi. Thịt băm trong túi được dùng lòng bàn tay ấn sao cho tạo thành một lớp mỏng, dày không quá 2 cm. Để tiếp tục đạt được khả năng rã đông phôi nhanh nhất, bạn có thể sử dụng chốt cán. Một lớp thịt băm mỏng rã đông nhanh gấp 2 lần.

Cách đông lạnh thịt băm theo từng phần

Nếu trong tương lai, bạn có thể cần những miếng thịt băm rất nhỏ, sau đó dùng dao hoặc que mỏng ấn lớp đã hoàn thành thành từng miếng. Trong tương lai, sẽ rất thuận tiện nếu chia thịt băm như vậy thành từng lát riêng biệt và chỉ sử dụng lượng thịt băm cần thiết trong một món ăn.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về phương pháp này bằng cách xem video từ kênh Nestlé. Sự lựa chọn lành mạnh!" - Thịt bằm không sợ sương!

Cách đông lạnh thịt băm trong khuôn

Một cách khác để cấp đông thịt băm là cấp đông trong khay đá.Để làm điều này, hãy lót hộp bằng màng dính và cho một lượng nhỏ thịt băm vào mỗi giếng. Phủ lớp màng còn lại lên trên khuôn và gửi phôi vào ngăn đông của tủ lạnh.

Xem video từ kênh Morning-Inter - Cách đông lạnh thịt băm đúng cách

Một sự hiện đại hóa ban đầu của phương pháp trên là đông lạnh thịt băm trong khuôn silicon với nhiều chủ đề khác nhau. Ví dụ, thịt băm cho Ngày lễ tình nhân có thể được đông lạnh thành hình trái tim. Và để không bị mất đi hình dáng mong muốn trước khi chiên khuôn thịt băm, các hình đông lạnh trước tiên phải được ngâm trong nước sôi.

Thịt băm để trong ngăn đá tủ lạnh được bao lâu?

Không còn nghi ngờ gì nữa, việc bảo quản thịt băm đông lạnh trong tủ đông rất tiện lợi nhưng chúng ta cũng không nên quên thời hạn sử dụng của sản phẩm này. Vì vậy, thịt băm được đóng gói càng chặt càng tốt có thể bảo quản trong tủ đông tối đa 4 tháng, còn thịt băm tiếp xúc định kỳ với không khí trong lành thì bảo quản không quá 2-3 tháng.

Điều quan trọng là phải kiểm tra định kỳ các miếng thịt băm đông lạnh. Và sử dụng phôi kịp thời, tránh bị phong hóa.