Cách đông lạnh dưa hấu đúng cách cho mùa đông: 7 phương pháp đông lạnh

Chuẩn bị đóng băng

Trước khi đông lạnh, vỏ quả mọng được rửa kỹ bằng xà phòng. Sau đó lau khô bằng khăn.

Ít nhất 1 giờ trước khi cho thực phẩm vào ngăn đông, bộ phận cấp đông phải được đặt ở chế độ “Siêu sương giá”, vì cùi dưa hấu mềm cần được đông lạnh nhanh chóng.

7 cách đông lạnh dưa hấu

Cách 1: Đông lạnh cả quả dưa hấu

Một số người đặt câu hỏi: “Có thể đông lạnh cả quả dưa hấu cho mùa đông không?”Báo cáo là hiển nhiên - điều đó là có thể, nhưng việc đóng băng như vậy chẳng có ý nghĩa gì. Sau khi rã đông, dưa hấu sẽ mất hoàn toàn hình dạng, kết cấu và trở nên rất nhiều nước.

Xem video từ kênh “Những điều Trung Quốc” - “Tôi đông lạnh một quả dưa hấu và sẽ ăn nó vào mùa đông”

Cách 2: Đông lạnh cùi dưa hấu thành từng miếng

Bạn có thể đông lạnh những miếng dưa hấu cho mùa đông. Để làm điều này, dưa hấu được cắt bỏ vỏ và cắt cùi theo bất kỳ cách nào. Trong quá trình chế biến, nếu có thể, hãy loại bỏ hết hạt.

Sau đó, các mảnh được đặt trên một tấm thớt phủ giấy bóng kính. Điều quan trọng là đặt các hình khối ở một khoảng cách xa nhau để chúng không dính vào nhau. Bảng được đặt trong tủ đông trong 12 giờ.

Sau đó, những miếng dưa hấu được đổ vào một túi và gửi trở lại tủ để bảo quản.

Xem video từ kênh “Ý tưởng DIY để sáng tạo” - Kem dưa hấu, kem ngon mà không thừa calo

Cách 3: Cách đông lạnh dưa hấu với đường

Để đông lạnh như vậy, những miếng không có hạt được đặt trong hộp và rắc đường. Tỷ lệ bột giấy và đường là 1:5.

Các thùng chứa được đóng chặt bằng nắp và cho vào tủ đông.

Phương pháp số 4: Cách đông lạnh dưa hấu trong xi-rô

Đối với chế phẩm này, cả xi-rô trái cây làm sẵn và xi-rô được chế biến độc lập với đường và nước theo tỷ lệ 1: 2 đều phù hợp.

Để chuẩn bị xi-rô, thêm đường vào nước sôi và nấu trong 2 phút. Sau đó xi-rô được làm mát. Nên giữ nó trong tủ lạnh một thời gian.

Xi-rô lạnh được đổ vào thùng chứa đầy những miếng dưa hấu đã gọt vỏ. Điều quan trọng là xi-rô bao phủ chúng hoàn toàn. Các thùng chứa được đậy kín bằng nắp đậy và gửi đến tủ đông.

KHUYÊN BẢO: Lót bên trong hộp bằng màng dính.Sau khi thực phẩm đông lạnh hoàn toàn, bánh đá có thể được lấy ra khỏi hộp đựng và dùng mép màng bọc chặt lại rồi bảo quản riêng.

Phương pháp số 5: Làm đông bã trong nước ép trái cây

Các khối dưa hấu được đặt trong hộp nhựa, sau khi loại bỏ hạt khỏi chúng. Bột giấy được đổ với nước trái cây ướp lạnh. Nước ép cho chế phẩm này có thể là bất cứ thứ gì: dứa, cam hoặc táo.

Tiếp theo, các thùng chứa đầy được gửi đến tủ đông để bảo quản.

Cách 6: Làm đông dưa hấu xay nhuyễn với đường

Để chế biến món nhuyễn, cùi dưa hấu được xay bằng máy xay rồi trộn với đường cho vừa ăn. Phôi được đặt trong cốc nhựa hoặc khay đá.

Sau khi hỗn hợp nhuyễn đông cứng hoàn toàn, các khối được lấy ra khỏi khuôn và cho vào túi riêng, còn các cốc được đậy kín bằng màng dính bên trên.

Phương pháp số 7: Cách đông nước ép dưa hấu cho mùa đông

Nước ép dưa hấu đông lạnh được sử dụng trong thẩm mỹ hoặc làm đá cho cocktail. Để làm đá viên từ nước ép dưa hấu, bạn cần ép cùi dưa hấu đã nghiền nát bằng máy xay qua vải thưa. Nước ép thành phẩm được đổ vào khuôn và đông lạnh.

Bảo quản và rã đông dưa hấu

Dưa hấu đông lạnh được bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ -18°C trong thời gian từ 10 đến 12 tháng.

Nên rã đông dưa từ từ: đầu tiên là trong ngăn chính của tủ lạnh, sau đó ở nhiệt độ phòng. Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng lò vi sóng để rã đông.