Cách bảo quản kẹo dẻo tại nhà đúng cách sau khi mua hoặc tự chế biến

Khi bảo quản các loại kẹo dẻo khác nhau, điều quan trọng là phải hiểu rằng có một số khuyến nghị sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị ngọt ngào tinh tế càng lâu càng tốt. Có những bà nội trợ đã học cách làm món này trong bếp và họ cũng cần biết cách bảo quản đồ ngọt được lâu.

Lựa chọn kẹo dẻo phù hợp là chìa khóa bảo quản thành công

Mọi người đều biết rằng kẹo dẻo thật được làm từ nước sốt táo và pectin (hoặc thạch). Rất khó để tìm thấy một chiếc trong các cửa hàng hiện đại, và ở một số vùng, điều đó thậm chí là không thể. Kẹo dẻo tự nhiên không có thuốc nhuộm nên có màu trắng. Đôi khi nó có màu hơi vàng vì bột trứng đã được sử dụng để chế biến. Vị ngọt này cũng có thể có màu hơi xám, điều này cho thấy sự hiện diện của protein đông lạnh trong công thức. Bạn không thể tin rằng, ví dụ, kẹo dẻo màu đỏ có màu này là do nhân trái cây. Không phải như vậy. Tất cả kẹo dẻo màu đều chứa thuốc nhuộm.

Khi chọn một món ăn, bạn cần xem xét kỹ hình thức bên ngoài của nó. Nó phải có các mặt có gân rõ ràng và bề mặt nhẵn (các vết nứt cho thấy sản phẩm không còn tươi). Khi ấn nhẹ vào kẹo dẻo tươi, bạn sẽ có cảm giác mềm mại và đàn hồi. Nếu vị ngọt kéo dài thì thời gian hết hạn còn rất ít.

Bảo quản kẹo dẻo tại nhà trong điều kiện nào là tốt nhất?

Không phải lúc nào cũng có thể ăn hết kẹo dẻo mà bạn cần biết cách bảo quản kẹo dẻo tại nhà. Để làm điều này, bạn cần cho nó vào một cái túi và buộc chặt. Để bảo quản đồ ngọt, nơi tối, khô ráo với nhiệt độ phòng từ +18 C° đến +25 C° (ví dụ: tủ bếp) là phù hợp. Đó cũng có thể là cửa tủ lạnh (ở đó ấm hơn trên kệ). Trong điều kiện như vậy, kẹo dẻo sẽ có thể sử dụng được hơn 1 tháng.

Cần nhớ rằng kẹo dẻo bị hỏng sẽ nhanh hỏng hơn. Ở trạng thái này, nó sẽ sớm mất đi độ ẩm. Kẹo dẻo như vậy có thể được bảo quản không quá 5 ngày ở nhiệt độ từ +3 ° C đến +5 ° C.

Khi bảo quản sản phẩm này, điều quan trọng là phải theo dõi độ ẩm vì nó có chứa nước. Họ phải không ít hơn 75%.

Một hộp kín đựng kẹo dẻo đã mua có thể bảo quản trong khoảng 9 tháng, có tính đến việc đáp ứng tất cả các điều kiện cần thiết.

Bảo quản kẹo dẻo tự chế

Nhiều bà nội trợ đã quen với việc tự làm kẹo dẻo. Để bảo quản đồ ngọt đúng cách, điều quan trọng là nó được làm từ chất gì: dựa trên thạch và nước sốt táo hoặc đường bột. Vì kẹo dẻo tự làm được chế biến không có chất bảo quản nên thời hạn sử dụng không lâu như kẹo mua ở cửa hàng. Kẹo dẻo có đường bột làm thành phần chính có thể để được lâu hơn vì chúng khô hơn.

Món tráng miệng nên được bảo quản trong hộp có thể đậy kín bằng màng dính trong tủ lạnh. Nhiệt độ phòng không phù hợp trong trường hợp này, vì kẹo dẻo tự làm được gọi là thạch thoáng mát, không nên bảo quản trong điều kiện như vậy, nếu không chúng sẽ nhanh hỏng.

Biết tất cả những lời khuyên quan trọng để lưu trữ kẹo dẻo tại nhà, bạn không thể sợ hãi và tự mình mua hoặc chuẩn bị chúng, không chỉ một lần.