Cách bảo quản thịt hầm tại nhà đúng cách

Nhiều người đã quen làm nước hầm thịt, do đó, kiến ​​thức về cách thức, địa điểm và điều kiện bảo quản nó sẽ không thừa đối với bất kỳ ai.

Cách tạo điều kiện cần thiết để bảo quản thịt hầm

Món hầm tự làm không có chất bảo quản, nhưng ngay cả khi ở nhà, bạn vẫn có thể bảo quản được lâu nếu tuân thủ một số quy tắc.

Khi bảo quản thịt như vậy, số đọc của nhiệt kế phải nằm trong khoảng từ 0 °C đến +20 °C.

Trong phòng có độ ẩm cao, sự ăn mòn sẽ bắt đầu làm hỏng nắp, khi đó không thể nói đến độ kín, điều này rất quan trọng trong quá trình bảo quản sản phẩm thịt.

Mảng bám và vết đen trên hộp đựng thịt hầm sẽ cảnh báo bạn. Tốt hơn là không nên ăn một sản phẩm như vậy. Món hầm nên được bảo quản ở nơi tối và mát. Thời hạn sử dụng tối đa của thịt đóng hộp lên tới 3 năm (một số sản phẩm mua tại cửa hàng ghi thời hạn sử dụng là 4 năm, thậm chí 5 năm).

Bạn có thể bảo quản thịt hầm ở đâu và ở đâu?

Ở nhà, đương nhiên, hộp đựng thịt hầm tốt nhất là lọ thủy tinh sạch, khô, đậy kín bằng nắp kim loại.Trong các nhà máy, thịt được đựng trong các hộp kim loại có mép kín. Trong trường hợp thứ hai, thực phẩm đóng hộp được bảo quản lâu hơn.

Trong tủ lạnh

Không có cách nào để bảo quản một lượng lớn món hầm trong tủ lạnh. Chỉ các chế phẩm thịt đã mở mới được bảo quản trong đó (không quá 2 ngày).

Trong tủ đông

Nếu bạn không thể ăn món hầm ngay sau khi mở và không có món ăn nào có thành phần này trong thực đơn trong thời gian sắp tới, thì thịt có thể được gửi trong túi zip hoặc trong khay kín gió vào tủ đông không quá 2 tháng. . Bạn cũng có thể bảo quản thịt hộp chưa mở, nhưng điều này có phần phi logic vì điều này không làm tăng thời hạn sử dụng của nó.

Trong nhà bếp

Thịt hầm không thích nhạt nhưng lại khá bình thường ở nhiệt độ khá cao. Vì vậy, nó có thể được bảo quản trong tủ bếp kín, cách xa nguồn nhiệt lên đến 3 năm. Đương nhiên, bạn không thể để hộp hầm đã mở nắp trên bàn bếp.

Điều đáng chú ý là lớp mỡ dưới nắp giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thịt hộp, điều này dường như “bổ sung” độ kín. Bạn không nên ăn thịt hầm nếu nghi ngờ về chất lượng của nó. Điều này có thể gây ra nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe.

Xem video “Mỗi nhà nên có sự chuẩn bị như vậy! Thịt lợn hầm tự làm để bảo quản lâu dài!”: