Cách bảo quản kem đúng cách: trong tủ lạnh, tủ đông, sau khi mở nắp

Vì vậy, trong mọi trường hợp, bạn không nên bỏ qua các quy tắc tiết kiệm kem tại nhà, lưu ý thời hạn sử dụng của chúng rất ngắn do hàm lượng chất béo cao.

Quy tắc bảo quản kem trong tủ lạnh

Điều chính cần hiểu là bạn không thể bảo quản kem ở nhiệt độ phòng. Sau khi mở gói kem, chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh. Trên quầy bếp, chúng sẽ chỉ ăn được trong vài giờ.

Thời hạn sử dụng của kem chỉ là 3 ngày - với điều kiện là nó được bảo quản ở nơi lạnh.

Sản phẩm nhà máy đã được tiệt trùng trong hộp kín đặc biệt ở nhiệt kế có nhiệt độ từ +2 °C đến +8 °C có thể được bảo quản từ 4 ngày đến một tuần. Kem tự làm cùng loại thích hợp để tiêu thụ trong thời gian ngắn hơn - chỉ 2 ngày.

Nếu bạn mua kem tiệt trùng trong bao bì của nhà máy, bạn có thể bảo quản nó (ở nhiệt độ +1 ° C - + 2 ° C) lâu hơn nhiều - khoảng 30 ngày.

Kem đóng gói từng phần riêng lẻ trong thiết bị làm lạnh có thể sử dụng được trong khoảng 7 tháng.

Quy tắc bảo quản kem trong tủ đông

Sẽ rất tốt nếu tủ đông có chức năng cấp đông nhanh (tính năng này được tích hợp trong hầu hết các thiết bị hiện đại). Điều này sẽ cho phép kem đông lại ở trạng thái đồng nhất, tức là sản phẩm sẽ không bị tách rời, nước không tách ra khỏi nó và không bị vón cục trong đó.

Phương pháp cất trữ này do những bà nội trợ tiết kiệm sáng chế ra, không được quy định ở đâu cả nhưng trên thực tế nó đã bén rễ rất tốt. Để bảo quản theo cách này, kem phải được chuyển từ hộp đựng của nhà máy vào túi nhựa và gửi vào tủ đông. Chúng có thể được lưu trữ trong điều kiện như vậy trong 2 tháng. Để kéo dài thời hạn này, bạn có thể đánh kem với đường cát và đông lạnh khối lượng ở dạng này.

Một số bà nội trợ vẫn khuyên nên sử dụng kem chua nhẹ để chế biến các món ăn nóng (nghĩa là sản phẩm sẽ được xử lý nhiệt) hoặc thêm vào các món nướng. Họ tin rằng vi khuẩn có hại sẽ “chết” ở nhiệt độ cao. Nhưng mọi người phải tự quyết định xem có nên mạo hiểm sức khỏe của mình theo cách này hay không.