Cách bảo quản bí đao đúng cách cho mùa đông

Vào mùa hè, đôi khi những người yêu thích các món rau nguyên bản muốn cung cấp đủ bí cho mùa đông để làm hài lòng những người thân yêu của họ bằng những món ngon tốt cho sức khỏe từ nó.

Bảo quản bí cho mùa đông

Patisson không hề kén chọn trong việc tiết kiệm cho mùa đông. Và nếu được xử lý đúng cách trong quá trình thu hoạch và gửi đi bảo quản, loại rau này có thể thích hợp để tiêu thụ gần như cho đến mùa xuân, hoặc thậm chí lâu hơn. Tất cả phụ thuộc vào phương pháp lưu trữ đã chọn.

Khi chọn một trong các phương án, bạn cần lấy mức độ trưởng thành của nó làm hướng dẫn. Ví dụ, loại nhỏ, như chúng được gọi là "món ngon", bí đao có thể được bảo quản tươi tới 7 ngày. Nếu trong thời gian này không thể tiêu thụ sản phẩm thì tốt nhất nên đông lạnh hoặc chuẩn bị một số chế phẩm từ trái cây. Bí đao trưởng thành hơn (có vỏ cứng) có thể bảo quản được lâu hơn.

Có thể tiêu thụ rau tươi cho đến mùa xuân nếu:

• phân loại bí, loại bỏ những quả có vết lõm, vết trầy xước và các hư hỏng khác;
• bọc từng bản sao trong giấy;
• gửi đến một căn phòng luôn tối và mát mẻ.

Các quả bí không được chạm vào nhau trong quá trình bảo quản như vậy.

Sấy và đông lạnh trái cây

Bí đao được sấy khô và đông lạnh bởi những người không có nơi thích hợp để bảo quản tươi. Những phương pháp này cho phép bạn chiếm ít không gian hơn và không bị mất nhiều vitamin hơn - lý tưởng để lưu trữ trong căn hộ. Rất thuận tiện để làm khô những lát bí mỏng trong máy sấy đặc biệt. Tốt hơn là đông lạnh toàn bộ rau (nếu vỏ không cứng). Ở dạng này, bí có thể dùng được trong 10 tháng, sau đó có thể ăn được nhưng tất cả vitamin trong loại quả đó sẽ không còn nữa.

Xem video: Cách phơi bí đao đúng cách.

Những cách khác để bảo quản bí đao

Phổ biến nhất phương pháp trống trong số những loại trái cây này cho mùa đông là đóng hộp. Một sản phẩm như vậy có thể dễ dàng tồn tại cho đến vụ thu hoạch bí ngô tiếp theo. Những bà nội trợ khéo léo đã biết cách biến bí đao thành món tráng miệng thơm ngon: mứt, mứt, mứt, v.v. Thậm chí còn có công thức làm món trộn làm từ những loại trái cây tốt cho sức khỏe này.

Điều kiện bảo quản bí đao đúng cách

Tất cả các phương pháp bảo quản đều yêu cầu tuân thủ một số tính năng nhất định cho phép bạn bảo quản rau trong thời gian dài mà không làm mất đi các chất có lợi.

1. Nhiệt độ bảo quản bí tươi không được vượt quá +20°C.
2. Trái cây thái lát đông lạnh được bảo quản trong sáu tháng, và toàn bộ rau đông lạnh được bảo quản không quá 10 tháng.
3. Những lát bí khô phải được bảo quản ở nơi thoáng mát, luôn khô ráo. Thời hạn sử dụng của họ không quá 6 tháng.

Điều chính là không bỏ qua bất kỳ lời khuyên nào của các bà nội trợ có kinh nghiệm, khi đó bí đao có thể nằm trên bàn ăn cả năm.