Cách bảo quản pate đúng cách

Bạn cũng cần lưu ý rằng pate mua ở cửa hàng và pate làm tại nhà nên được bảo quản khác nhau.

Bảo quản pate gan tự làm đúng cách

Phổ biến nhất là pate gan. Sản phẩm chưa đóng hộp chỉ nên được bảo quản trong thiết bị làm lạnh ở ngăn giữa ở nhiệt độ 5°C. Điều mong muốn là độ ẩm dao động trong khoảng 70%. Trong điều kiện như vậy, món ăn sẽ thích hợp để dùng trong 5 ngày.

Pate đóng hộp được chế biến trong nồi hấp có thể bảo quản cả năm ở nơi khô ráo và tối (tầng hầm, phòng đựng thức ăn, ban công lắp kính, tủ bếp). Hộp đựng phải bằng thủy tinh và được đậy kín bằng nắp kim loại.

Pate có thể được bảo quản trong túi hút chân không trong tủ lạnh trong một tuần. Nhiều người đông lạnh nó trong hộp kín. Nếu tủ đông có chế độ đông nhanh (-18 °C) thì sản phẩm có thể sử dụng được trong sáu tháng.

Bảo quản pate mua ở cửa hàng đúng cách

Pate mua ở cửa hàng có thời hạn sử dụng lâu hơn nhờ có chất bảo quản đặc biệt. Một sản phẩm chưa mở có thể sử dụng được từ 3 tháng đến 1 năm (tất cả phụ thuộc vào các sắc thái chuẩn bị trong sản xuất và đóng gói). Ngày hết hạn luôn được ghi trên bao bì.Bạn có thể bảo quản pate như vậy bên ngoài thiết bị làm lạnh, điều chính là phòng chứa sản phẩm tối và chỉ số nhiệt kế không vượt quá vạch +20 ° C.

Bạn không thể bảo quản trong hộp thiếc đã mở mà tốt nhất nên đặt đĩa vào hộp thủy tinh hoặc sành có nắp đậy kín. Pate sẽ ngon trong 5 ngày sau khi mở. Bạn chỉ cần bảo quản nó trong tủ lạnh.

Pate có thể được đông lạnh trong túi nhựa thông thường buộc chặt. Trong điều kiện như vậy, nó sẽ vẫn ăn được đến sáu tháng. Sẽ rất tốt khi có chức năng cấp đông nhanh (-18°C).

Pate mua tại cửa hàng được đóng gói trong màng tại nhà máy có thể bảo quản được từ 15 đến 30 ngày. Sản phẩm đã mở nắp phải được tiêu thụ trong vòng 3 ngày. Nên ép vào hộp thủy tinh, hoặc bọc trực tiếp vào hộp nhựa. Chỉ bảo quản trong tủ lạnh.