Cách bảo quản lá xà lách đúng cách để tươi lâu hơn

Để tránh điều này xảy ra, bạn cần bảo quản chúng đúng cách trong tủ lạnh. Ngoài ra, bạn có thể dự trữ lá rau diếp cho mùa đông.

Quy tắc chung để lưu trữ lá rau diếp

Cây xanh này rất tinh tế và do đó hoạt động khá thất thường trong quá trình bảo quản. Vì vậy, điều bắt buộc là phải biết về một số sắc thái quan trọng của việc bảo quản lá rau diếp.

Rau diếp "không thích" bị cắt bằng dao, kim loại có ảnh hưởng xấu đến mùi vị của nó. Tốt hơn là nghiền nát những chiếc lá này bằng tay. Nó phải được gửi đi bảo quản ở trạng thái khô hoàn toàn, ngay cả một chút độ ẩm cũng sẽ làm hỏng mùi vị của cây. Tốt nhất nên ăn lá rau diếp tươi hoặc chuẩn bị cho mùa đông từ chúng ngay sau khi cắt nhỏ. Sau khi đứng một thời gian, chúng mất đi tính thẩm mỹ và hương vị ban đầu.

Bảo quản lá xà lách đúng cách trong tủ lạnh

Nhiều người cho salad vào tủ lạnh, chỉ cần bọc trong một chiếc khăn ẩm. Trong những điều kiện này, lá sẽ chỉ ăn được trong hai ngày. Tuy nhiên, để kéo dài thời gian này, bạn cần lắng nghe lời khuyên của các bà nội trợ có kinh nghiệm.

Điều quan trọng nhất cần phải nhắc lại: không được để một giọt nước nào trên lá rau diếp trước khi bảo quản.

Bạn có thể gói rau xanh vào khăn giấy và giấu thứ gì đó màu bạc ở đâu đó bên dưới nó. Chất liệu này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của món salad.

Với mục đích tương tự, trước khi gửi vào tủ lạnh, salad phải được đặt trong khay thủy tinh hoặc nhựa kín khí. Sẽ rất tốt nếu hộp đựng chưa được sử dụng trước đó, nếu không mùi lạ có thể làm hỏng mùi vị của lá. Phần dưới của gói phải được phủ một lớp khăn giấy và các loại rau xanh cũng nên được phủ lớp tương tự lên trên. Ở trạng thái này, rau diếp sẽ thích hợp để tiêu thụ trong hai tuần.

Điều đáng nói là sau mỗi ngày, lá rau diếp sẽ mất đi khoảng 25% chất có lợi.

Bảo quản rau diếp đúng cách trong tủ đông

Món salad có thể được đông lạnh. Điều chính là làm điều đó đúng. Trước khi cho vào tủ đông, lá phải được nhúng vào nước sôi rồi rửa ngay bằng nước thật lạnh. “Tình huống căng thẳng” này sẽ giúp món salad duy trì được vẻ ngoài thẩm mỹ, mùi thơm và hương vị.

Sau đó trải salad lên khăn giấy và đợi cho đến khi khô hoàn toàn. Và chỉ sau đó, nó có thể được chia thành từng phần nhỏ cho vào túi và cho vào tủ đông.

Rất thuận tiện để đông lạnh lá rau diếp ở dạng xay nhuyễn. Để làm được điều này, chúng cần được xay trong máy xay thịt và đóng gói trong túi. Một số bà nội trợ sử dụng khuôn làm đá đông lạnh làm hộp đựng, trong đó họ đặt các loại thảo mộc thái nhỏ đổ nước sôi vào. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể duy trì sự phù hợp của sản phẩm trong 2 năm.

Một số bà nội trợ thích ngâm lá xà lách.Sau khi nghiên cứu tất cả các vấn đề về tiết kiệm sản phẩm vitamin này, mọi người đều có thể có sẵn rau xà lách cho đến vụ thu hoạch mới.

Xem video “Cách bảo quản rau diếp trong tủ lạnh đúng cách” từ kênh “Video Phản hồi”: