Cách bảo quản thùng gỗ sồi đúng cách

Thùng gỗ sồi rỗng cần được bảo quản đúng cách, nếu không chúng có thể bị khô. Vì vậy, chủ sở hữu của chúng nên nghiên cứu kỹ các khuyến nghị từ các chuyên gia liên quan đến việc bảo quản những thùng chứa quan trọng và không hề rẻ như vậy.

Quy tắc chung để lưu trữ thùng

Thùng từ các sản phẩm khác nhau có sự khác biệt về khả năng bảo quản.

Từ rượu cognac

Khi hết cognac, thùng rỗng có thể nhanh chóng bị nứt. Đây là cách rượu ảnh hưởng đến gỗ: nó hút hầu hết các chất dinh dưỡng ra khỏi gỗ và trở nên cạn kiệt. Thùng gỗ sồi có thể không chứa cồn quá một ngày. Sau đó, nó phải được đổ đầy rượu cognac ngay lập tức. Thùng chứa dưa chua cũng được xử lý.

Từ rượu vang

Thùng rỗng của sản phẩm rượu vang có thể tồn tại trong tình trạng tốt một thời gian nếu được xử lý đúng cách (quá trình này là cần thiết để ngăn ngừa sự hình thành nấm trong thùng chứa; nếu không làm như vậy, rượu trong thùng như vậy sẽ chua):

• đầu tiên, thùng phải được rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ cặn;
• Cao răng có thể được loại bỏ bằng dung dịch tro soda nóng (2%; 200 gam trên 10 lít nước); họ cần đổ đầy nửa thùng và rửa kỹ các mặt (bằng cách lăn thùng, nhờ thao tác này, dung dịch sẽ rửa sạch các mặt của thùng);
• Sau khi rửa sạch hộp đựng, bạn cần rửa sạch để loại bỏ hoàn toàn soda;
• quá trình tiếp theo là rửa sạch bằng nước lạnh;
• sau đó thùng phải khô; tất cả các phích cắm và vòi phải được mở, sau đó lộn ngược;
• thùng khô phải được khử trùng bằng lưu huỳnh; Để giữ khí ở bên trong, tất cả các lỗ phải được bịt kín bằng nút hoặc “bịt miệng” bằng vải sạch. Để khử trùng có một thiết bị đặc biệt - tàn thuốc lá.

Tốt hơn là giao phó quá trình như vậy cho bác sĩ chuyên khoa, vì những hành động không chính xác có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Sau khi khử trùng, thùng chứa phải được bảo quản ở nơi mát mẻ với độ ẩm 75% và thông gió tốt. Nếu không tạo được điều kiện thích hợp để bảo quản thùng thì có thể đổ nước vào thùng có chất bảo quản. Trong quá trình bảo quản, không nên để thùng chứa trên mặt đất trống, tốt hơn nên làm lớp lót từ các khối gỗ.

Bảo quản thùng gỗ sồi mới

Cho đến thời điểm sử dụng, thùng chứa phải được bọc trong polyetylen. Nó không cho phép độ ẩm “bản địa” bay hơi và chất lỏng từ bên ngoài không thể lọt vào bên trong.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm đảm bảo rằng một chiếc thùng bị nứt nhẹ có thể hồi sinh nếu bạn đổ đầy nước thường vào đó và đợi vài ngày. Trong thời gian này, các tấm ván sẽ phồng lên và ép vào nhau.

Xem video “Cách bảo quản thùng rỗng để thùng không bị khô?”: