Cách bảo quản quả mơ đúng cách

Nếu bạn bảo quản quả mơ không đúng cách, quả mơ sẽ nhanh chóng bắt đầu mất độ ẩm và do đó, sẽ kém ngon ngọt hơn. Những loại trái cây này có thể bị “thất lạc” trong thời gian ngắn nếu bạn không tuân thủ chế độ nhiệt độ và không tuân thủ các quy định vận chuyển. Ngoài ra, điều kiện thích hợp sẽ giúp bảo vệ quả mơ khỏi các bệnh khác nhau.

Bảo quản mận đúng cách

Đầu tiên bạn cần biết rằng bạn cần phải bảo quản những quả mơ có bề mặt cứng (bề ngoài trông giống một quả hơi chưa chín). Nếu trái cây có bất kỳ hư hỏng hoặc đốm đáng ngờ nào thì chúng không thích hợp để bảo quản. Thời hạn sử dụng của quả mơ cũng bị ảnh hưởng bởi việc thu hoạch đúng cách. Cũng nên biết loại trái cây này có thời hạn sử dụng lâu nhất.

Theo thông lệ, người ta thường gửi số lượng lớn trái cây để tiết kiệm trong hộp gỗ. Rất khuyến khích bạn không nên lười biếng và bọc từng bản sao trong giấy da. Nếu có điều kiện, bạn có thể mua những chiếc hộp “đặc biệt” giống khay đựng trứng. Quả của chúng sẽ nằm cách xa nhau.

Nếu bạn bảo quản mơ chỉ bằng cách đổ vào hộp thì thời hạn sử dụng của mơ sẽ ngắn hơn đáng kể. Ngoài ra, việc kiểm tra định kỳ những loại trái cây như vậy rất khó khăn.

Chỉ những quả mơ (tốt nhất nên đóng gói trong giấy hoặc khay kín, thay vì trong giấy bóng kính) đã quá chín hoặc chín hoàn toàn mới có thể được gửi đi bảo quản.

Điều khoản và điều kiện nhiệt độ để bảo quản quả mơ

Với nhiệt kế “ấm” vượt quá +10 ° C, cây mai sẽ bắt đầu chín nhanh chóng. Những điều kiện này là lý tưởng cho quả chưa chín, nhưng quả chín sẽ nhanh chóng hư hỏng ở nhiệt độ này.

Thời hạn sử dụng tối ưu của quả mơ là 3 tuần. Sau giai đoạn này, chúng vẫn ăn được nhưng đã vụn và không còn ngon như ban đầu.

Sẽ tối ưu nhất khi nhiệt độ trong phòng bảo quản mơ được giữ ở 0 ° C và độ ẩm không khí từ 90 đến 95%. Thông thường những điều kiện như vậy là ở trong hầm hoặc tầng hầm. Trong trường hợp này, quả mơ có thể để được khoảng 50 ngày.

Nếu bạn đặt những loại trái cây này vào thiết bị làm lạnh (trong ngăn đựng trái cây) thì bạn không phải lo lắng về chúng trong 10 ngày. Trong khay (trong tủ lạnh), mơ có thể để được tối đa 1 tuần.

Những loại trái cây này có thể được đông lạnh (toàn bộ và không có hạt). Thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy là hơn sáu tháng. Quá trình đông lạnh hầu như không ảnh hưởng đến mùi vị và mùi thơm của trái cây mà trái cây sẽ có cấu trúc mềm. Vì vậy, bạn không nên cho chúng vào ngăn đá nữa, sau này chúng sẽ giống như cháo.

Xem video “Cách phơi và bảo quản mơ cho mùa đông”: