Cách tốt nhất để lưu trữ hạnh nhân ở nhà là gì?

Bảo quản hạnh nhân tại nhà không hề khó, điều quan trọng trước tiên là phải chọn đúng, sau đó cẩn thận làm theo khuyến nghị của các chuyên gia.

Dấu hiệu nhận biết hạnh nhân chất lượng

Không phải tất cả hạnh nhân đều có thể bảo quản được lâu. Tất cả phụ thuộc vào chất lượng của nó. Để xác định chính xác sản phẩm có tươi hay không, bạn cần biết một số sắc thái:

• hình dạng của đai ốc phải hoàn hảo và màu sắc đồng đều; Dấu vết rỉ sét, ít nấm mốc hơn, tất nhiên là không thể xảy ra;
• một sản phẩm chất lượng cao tỏa ra mùi thơm nhẹ, không có vị đắng;
• Bạn không nên mua hạnh nhân đã khô và ẩm;
• Khi lựa chọn các loại hạt có vỏ, bạn nên chú ý đảm bảo chúng không bị nứt.

Tất cả những chỉ số này là bằng chứng cho thấy hạnh nhân có thể ở trạng thái phù hợp trong thời gian dài.

Thời hạn sử dụng của hạnh nhân

Hạnh nhân có thể được bảo quản tốt nhất khi đông lạnh (hơn một năm). Trong vòng chưa đầy 12 tháng, các loại hạt có thể được bảo quản trong tủ lạnh trên giá đựng trái cây.

Hạnh nhân không thích sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nó cũng không thể được đông lạnh lại. Ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng của hạnh nhân chỉ vài tháng. Nhưng nếu căn phòng sáng sủa và ấm áp thì nó còn nhỏ hơn nữa.

Hạnh nhân có thể được bảo quản trong hộp chân không tới sáu tháng. Nhưng đồng thời, đừng quên những lời khuyên từ nhà sản xuất luôn có trên bao bì.

Túi hạt đã mở phải được bảo quản ở điều kiện thích hợp: nhiệt độ – +16°С -+18°С; độ ẩm - lên tới 75%. Các chỉ số như vậy là cần thiết để lưu trữ hạnh nhân dưới mọi hình thức.

Quy tắc bảo quản hạnh nhân trong vỏ

Mua các loại hạt chưa bóc vỏ là một cách tiếp cận thực tế hơn. Ở trạng thái này, chúng ít bị ảnh hưởng bởi các tác động của môi trường, giúp chúng tươi lâu hơn.

Nếu nhiệt độ và độ ẩm ở khu vực bảo quản hạnh nhân quá cao, sản phẩm có thể bị ôi thiu và có thể phát triển nấm mốc. Vì vậy, sẽ rất tốt nếu có thể bảo quản hạnh nhân ở nơi thoáng mát, độ ẩm vừa phải.

Luôn phải có hệ thống thông gió tốt trong hộp hạnh nhân. Không nên đậy kín, nếu không sẽ xuất hiện mùi mốc, nấm mốc. Bạn cũng có thể bảo quản hạnh nhân đã bóc vỏ trong hộp thủy tinh không đậy kín.

Bạn cần đặt hộp đựng các loại hạt ở nơi không có ánh sáng chiếu tới. Hạnh nhân, ngay cả trong vỏ, không thích tia nắng mặt trời một cách thảm hại.

Các loại hạt chưa bóc vỏ có thể được bảo quản trong một năm trong điều kiện thích hợp. Sau giai đoạn này, chất lượng của hạnh nhân không còn được gọi là tốt và mùi vị dễ chịu nữa.

Quy tắc bảo quản hạnh nhân không vỏ

Bạn có thể mua hạnh nhân bóc vỏ sống hoặc rang.Để bảo quản lâu dài, tốt hơn hết bạn nên chọn sản phẩm đã qua xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao.

Bạn cần bảo quản các loại hạt không có vỏ ở nơi thoáng mát. Nó có thể là:

• nhà kho;
• kệ bếp có thể khóa ở tầng dưới của tủ;
• trong tủ quần áo trên ban công lắp kính (nếu bên ngoài đang là mùa đông).

Cách an toàn nhất để bảo quản hạnh nhân là trong hộp đựng chân không đặc biệt. Nhưng bạn cũng có thể cho hạt vào lọ thủy tinh đậy kín.

Ở nhiệt độ phòng, trong túi nilon kín, bạn sẽ không thể bảo quản hạnh nhân được lâu. Sau một thời gian, các loại hạt sẽ trở nên đắng và mất đi một số phẩm chất có lợi.

Ở nhiệt độ thấp, hạnh nhân đã bóc vỏ có thể sử dụng được đến sáu tháng. Các loại hạt cũng có thể được bảo quản đông lạnh trong túi kín. Trong tủ đông, hạnh nhân sẽ ngon và tốt cho sức khỏe cả năm.