Bí ngâm ngon - một công thức đơn giản.

Thể loại: dưa chua

Bí tươi là một sản phẩm phổ biến, mặc dù không phổ biến lắm. Và bí ngâm khá phổ biến vì nó có hương vị độc đáo, nguyên bản và chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Bạn nên ăn bí ngâm nếu có những sai lệch nhỏ trong hoạt động của cơ thể.

Cách ngâm bí cho mùa đông tại nhà.

Bí đao non.

Chỉ những quả khỏe mạnh, cỡ vừa mới thích hợp để ngâm, tốt hơn nên lấy những quả non - chúng có vỏ và cùi mềm hơn.

Tỷ lệ sản phẩm cần thiết cho lọ 1000 ml bạn cần: 0,5-0,6 kg bí, 10-15 g thì là, một vỏ ớt đỏ băm nhỏ, 4-5 tép tỏi.

Bí đao nên được rửa sạch và cắt bỏ phần cuống, giữ lại một phần cùi.

Sau đó, bạn cần chần chúng không quá 5 phút và nhanh chóng làm nguội chúng trong nước lạnh nhất có thể.

Sau những thủ tục sử dụng nước quá kỹ như vậy, rau được cho vào lọ, nếu nhỏ thì còn nguyên, còn quả lớn thì phải cắt thành từng miếng vừa với hộp ngâm chua.

Bí đao đã chuẩn bị nên được rắc thật nhiều tỏi, thì là và ớt đỏ băm nhuyễn.

Chia các loại rau thơm tươi (bạc hà, mùi tây, cần tây, cải ngựa) sao cho vừa đủ để lót dưới đáy lọ và bên trên bí đặt trong lọ.

Hãy nấu nước xốt cho bí và đổ vào lọ đầy. Đối với lọ 10 lít bạn cần đổ đầy: 3,5 lít nước, 500-600 ml giấm (6%), 300 g muối ăn.

Lọ rau 3 lít cần được khử trùng trong vòng 25 phút và cuộn lại.

Bảo quản bí ngâm tốt. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc thêm vào món salad, cắt sẵn.

Xem thêm: Bí ngâm - video công thức.