Cách ngâm nấm trong nước ướp nấu riêng - công thức ngâm nấm đơn giản.

Nấm ngâm chế biến cho mùa đông theo công thức này rất thích hợp cho các món ăn của cư dân các căn hộ trong thành phố. Nấu nước xốt riêng là cách chế biến nấm ngon theo hai giai đoạn. Ở giai đoạn đầu tiên, nấm được đun sôi trong nước cho đến khi mềm, ở giai đoạn thứ hai, nấm được đổ với nước xốt nấu riêng.

Thành phần: Nước, hoa cẩm chướng, nấm, tiêu, Quế, axit chanh, đường, muối, Giấm

Cách chế biến nấm ngâm cho mùa đông.

Rửa sạch nấm để không còn sót lại những cọng cỏ, lá hoặc cát nhỏ trên nấm.

Sau đó, cho chúng vào nồi với nước, thêm muối (50 gam) và axit citric tinh thể (2 gam). Lượng chanh và muối này đủ cho một lít chất lỏng. Nấu nấm cho đến khi tất cả chìm xuống đáy - đây là dấu hiệu cho thấy nấm đã hoàn toàn sẵn sàng. Khi nấu nhớ dùng thìa hớt bọt.

Dùng thìa có rãnh vớt nấm luộc ra và đặt lên rây cho ráo nước.

Đặt nấm, không có chất lỏng dư thừa, vào lọ hấp sạch và đổ đầy nước xốt đã chuẩn bị riêng vào chúng.

Nấu nước xốt nấm từ nước (2 ly), đường (10 gam), muối (thìa cà phê), hạt tiêu (6 miếng), quế (1 gam), đinh hương (1 gam), axit xitric (3 gam) và giấm Độ mạnh 6% (5 thìa lớn).

Đổ nước xốt sôi lên nấm trong lọ.Đảm bảo rằng phần nhân không chạm tới mép lọ ít nhất nửa centimet. Đậy nắp các lọ đã đổ đầy và đặt chúng để khử trùng bằng nước. Khử trùng phôi với thể tích một lít trong 40 phút.

Sau khi kết thúc quá trình nấu, hãy cuộn nắp lại và để lọ ngoài không khí cho nguội thêm.

Luộc nấm riêng biệt với nước xốt, sau đó đóng hộp với nhân cay, cho phép bạn có được một món ăn ngon, hơn nữa, còn được bảo quản tốt ngay cả trong tủ đựng thức ăn ấm áp.

Ướp nấm trong nước ướp nấu riêng