Cách tốt nhất để bảo quản tôm tại nhà là gì?

Chỉ tôm tươi mới chứa nhiều thành phần hữu ích nhưng sản phẩm hư hỏng có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Vì vậy, bạn không nên lơ là về các quy định bảo quản tôm.

Lưu ý gì khi bảo quản tôm

Đầu tiên, bạn cần không phạm sai lầm và không mua một sản phẩm đã hư hỏng. Ở tôm chất lượng cao, màu sắc đều, không có đốm đen, đuôi cong (nếu xòe ra nghĩa là giáp xác đã chết trước khi cấp đông). Thịt của sản phẩm cũ có màu vàng.

Tôm không bao giờ được đông lạnh lại. Sau 2 giờ ở nhiệt độ phòng, sản phẩm bắt đầu xuống cấp nhanh chóng. Không được phép bảo quản tôm trong túi polyetylen trong tủ đông hoặc trong tủ lạnh. Chỉ giấy bạc hoặc giấy da là phù hợp cho việc này.

Thời gian để tôm ở trạng thái tốt

Những loài giáp xác được đông lạnh còn sống sẽ tồn tại lâu nhất. Tôm đã được nấu chín rồi cho vào tủ đông sẽ có thời hạn sử dụng ngắn hơn. Điều tương tự cũng áp dụng cho sản phẩm được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4°C đến 6°C.Trong điều kiện như vậy, tôm sẽ không bị hỏng trong vòng 3 ngày. Nếu cần bảo quản hải sản lâu hơn thì bạn cần để trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu nhiệt độ trong thiết bị là -20°C thì tôm sẽ thích hợp được trong 4 tháng. Nhưng để trong tủ đông càng lâu thì chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng sẽ giữ lại càng ít.

Việc bảo quản động vật giáp xác cũng được cung cấp đá. Để làm điều này, chúng cần được đặt trong một cái chao, xen kẽ các quả bóng và mỗi lớp được xếp bằng cỏ biển và các mảnh băng nhỏ. Rây với tôm phải được đặt trên chảo để chất lỏng chảy vào và phủ một chiếc khăn lên trên (điều này sẽ giúp hơi ẩm bay hơi chậm hơn). Nếu bạn xây dựng một “cấu trúc” như vậy, sản phẩm sẽ duy trì được tối đa 3 ngày và nếu bạn chăm sóc ở điều kiện nhiệt độ không cao hơn hoặc thấp hơn 0 ° C thì là 5 ngày.

Không nên bảo quản tôm ở nhiệt độ phòng. Sau khi rã đông, chúng sẽ được tiêu thụ trong vòng vài giờ. Bạn không nên mở bao bì tôm xuất xưởng trước khi bảo quản. Điều này sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của chúng. Không nên để thức ăn mở trong tủ lạnh cạnh giáp xác, nếu không chúng sẽ hấp thụ mùi thơm đặc trưng của tôm. Bảo quản tôm đã nấu chín cũng không khác gì bảo quản tôm đông lạnh hoặc ướp lạnh. Thời hạn sử dụng của họ là 3 ngày.

Cách bảo quản tôm để câu cá

Rất ít ngư dân, vì mục đích đó là một thú vui đắt giá, sử dụng tôm làm mồi.

Cần phải tính đến thực tế là cá chỉ có thể cắn tôm tươi tốt nhất.Sẽ đúng hơn nếu đặt một loài giáp xác sống vào một cái xô chứa đầy nước biển và tảo, trong trường hợp nghiêm trọng, chúng nên được để trong một miếng giẻ vải ngâm trong nước. Ở dạng này, tôm sẽ sống được vài ngày.

Nếu bạn cần bảo quản chúng trong thời gian dài hơn thì mồi có thể được ướp muối nhưng cá sẽ cắn vào đó tệ hơn nhiều.