Cách tốt nhất để bảo quản nước dùng sau khi nấu là gì?

Điều quan trọng là phải biết nước dùng có thể được bảo quản trong điều kiện thích hợp trong bao lâu. Chỉ có một số khuyến nghị quan trọng

Quy tắc bảo quản nước dùng

Yếu tố quan trọng nhất khi bảo quản món ăn này chính là hộp đựng. Lựa chọn tốt nhất được coi là hộp đựng bằng thủy tinh hoặc gốm, phải sạch và có nắp đậy kín (những hộp đựng như vậy không bị oxy hóa).

Điều xảy ra là nước dùng đã chua vài giờ sau khi nấu. Để tránh điều này xảy ra, sau khi nấu món ăn, bạn cần cố gắng làm nguội món ăn càng nhanh càng tốt (để làm điều này, bạn có thể nhúng món ăn vào một tô lớn với nước lạnh). Bạn có thể giữ nước dùng ấm và thích hợp trong 6 giờ nếu đổ khi còn sôi vào phích sạch.

Có những khác biệt nhỏ giữa việc bảo quản các loại nước dùng khác nhau, tức là những loại nước dùng được làm từ các loại thịt, cá hoặc rau khác nhau. Thời hạn sử dụng lâu nhất nước luộc thịt (từ thịt động vật và chim). Bảo quản ở nhiệt độ 4 đến 8°C (thường để ở ngăn giữa trong tủ lạnh), có thể ăn cả tuần nhưng với điều kiện phải đun sôi lại sau mỗi hai ngày. Nếu không nó sẽ trở nên chua trong 2 ngày.

Cá hồi Bắt buộc phải đảm bảo điều kiện nhiệt độ từ 4 đến 6 ° C và phải ăn chậm nhất là 2 ngày sau khi chế biến. Không có mức độ sôi nào sẽ cứu được anh ta.

Nước luộc rau không thể bảo quản chung với rau luộc. Nhiệt độ khi bảo quản món ăn như vậy phải giống như khi bảo quản nước luộc thịt. Thời hạn sử dụng của nó dao động từ 3-5 ngày.

Xem video “Bảo quản nước luộc gà trong tủ lạnh được bao lâu” từ kênh “Cozy Home”:

Bảo quản nước dùng trong ngăn đá tủ lạnh

Các bà nội trợ có kinh nghiệm thường đông lạnh nước dùng. Trước quá trình này, món ăn phải được lọc đúng cách, loại bỏ lớp màng nhờn và đổ vào các hộp đựng theo từng phần, trước tiên phải trụng bằng nước sôi, sau đó đậy bằng màng dính hoặc túi nhựa.

Một “bán thành phẩm” như vậy có thể được bảo quản thành công trong điều kiện thích hợp trong 6 tháng.

Xem video “Cách đông lạnh nước dùng để sử dụng sau này và tiết kiệm thời gian vào bếp”: