Cách bảo quản đường tại nhà

Xét đến sự “thất thường” của đường cát, không được bỏ qua một quy tắc nào khi bảo quản, nếu không sẽ không thể sử dụng nó cho mục đích làm bánh kẹo lâu nhất có thể.

Các sắc thái chính của việc bảo quản đường đúng cách

Kẻ thù lớn nhất của đường là độ ẩm. Nếu có độ ẩm dư thừa thì đường cát sẽ mất đi độ bở, đường dạng miếng (đường tinh luyện) dính lại với nhau và đổi màu. Vì vậy, hộp đựng sản phẩm ngọt phải được đậy kín và khô hoàn toàn.

Đường cũng có thể hấp thụ mùi thơm của bên thứ ba. Vì vậy, cần đảm bảo rằng hộp đựng đường cát được làm bằng vật liệu không hấp thụ hoặc thải ra mùi. Nghĩa là, nếu bạn đổ đường vào hộp, chẳng hạn như từ cà phê, sản phẩm sẽ có mùi thơm cà phê.

Nếu đường cát được bảo quản đúng cách (phạm vi nhiệt độ tối ưu là từ 12 đến 25 ° C và độ ẩm không khí phải nằm trong khoảng 70-75 phần trăm) thì có thể sử dụng được trong 4 năm.

Hộp đựng phù hợp để tiết kiệm đường

Nếu đường được mua trong túi nhựa, thì sau khi mở, đương nhiên sẽ không có vấn đề gì về độ kín (nó chỉ có thể được bảo vệ trong một thời gian bằng cách cố định các mép bằng kẹp quần áo thông thường).

Đối với bao bì bằng bìa cứng (đây là loại đường tinh luyện thường được bán), nó hút ẩm rất tốt. Vì vậy, ngay sau khi mở hộp đựng, bạn nên đổ đường vào bao bì nhựa, gốm, thủy tinh hoặc kim loại.

Cần lưu ý rằng một số nhà sản xuất vô đạo đức làm bao bì từ vật liệu chất lượng thấp và nó có mùi khó chịu (đường sẽ có mùi tương tự). Đồ đựng bằng thủy tinh và gốm không có nhược điểm nào, ngoại trừ việc chúng dễ vỡ và cần được chú ý cẩn thận. Bao bì kim loại là loại đắt nhất nhưng có chất lượng cao và bền. Nhưng ở đây chúng ta phải lưu ý rằng hầu hết các lọ đựng đường bằng kim loại đều có nắp bị rò rỉ và lớp bóng bên ngoài rất nhạy cảm với chất tẩy rửa có thể làm hỏng lọ. Vì vậy, yếu tố thẩm mỹ không nên đóng vai trò quyết định khi lựa chọn bao bì đựng đường.

Bảo quản đường tại nhà là một quá trình rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo mọi lời khuyên của các chuyên gia trong lĩnh vực này.