Cách bảo quản mozzarella tại nhà

Vì vậy, điều quan trọng là phải biết cách bảo quản loại phô mai này sau khi mua. Rốt cuộc, nếu bạn tuân theo các quy tắc cần thiết, phô mai mozzarella sẽ không bị hỏng trước thời hạn.

Mozzarella là một loại phô mai ngâm nước muối dạng kem không có thời hạn sử dụng lâu. Nó được sản xuất để tiêu thụ hàng ngày. Nhưng hầu hết các bà nội trợ đều mua mozzarella với kế hoạch dùng sau này. Không có gì “tội phạm” về điều này; 2-3 ngày sau khi mua, trong điều kiện phù hợp, nó vẫn có thể tồn tại trong điều kiện phù hợp.

Nhiệt độ tối ưu cho nhiệt kế khi bảo quản mozzarella được coi là +7 ° C. Nó phải được lưu trữ trong một thùng chứa kín. Điều rất quan trọng là mozzarella phải luôn được phủ nước muối, nếu không nó sẽ bị khô và hư hỏng.

Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất cuộn loại phô mai này thành những quả bóng “tiện lợi” (việc phủ nước muối lên chúng sẽ dễ dàng hơn và sử dụng chúng khi chế biến, chẳng hạn như món salad). Theo phong tục, người ta thường chế biến phô mai mozzarella hai hoặc ba lần một tuần, vì vậy điều quan trọng là phải có sản phẩm tươi ngon nhất. Bạn có thể yêu cầu người bán đổ nước muối vào bao bì. Nhưng nếu vì lý do này hay lý do khác mà điều này không thể thực hiện được, bạn có thể đổ nó bằng dung dịch muối và nước đậm đặc (1 muỗng canh mỗi ly). Ở nhà, bạn có thể chuyển mozzarella từ gói ban đầu vào lọ thủy tinh.

Xem video “Hóa ra là phô mai mozzarella tự làm.Công thức đơn giản":