Cách bảo quản mì ống tại nhà

Sản phẩm dễ chế biến nhưng cần được bảo quản đúng cách vì có hạn sử dụng, có mép.

Quy tắc và thời gian lưu trữ mì ống

Để mì ống được bảo quản ở điều kiện tốt nhất cần:

• quan sát chế độ nhiệt độ (chỉ số nhiệt kế phải nằm trong khoảng từ 20 đến 22 ˚С);
• theo dõi độ ẩm (đây là kẻ thù chính của mì ống), không được vượt quá 13%;
• cố gắng đảm bảo rằng căn phòng nơi bạn định bảo quản sản phẩm khô ráo, tối, thông thoáng và không có loài gặm nhấm và côn trùng.

Pasta còn nguyên bao bì, chưa mở có thể sử dụng được trong 12 tháng. Nhưng nếu bạn đặt chúng trong một hộp nhựa hoặc thủy tinh đặc biệt kín (những thứ này thậm chí còn được bán để làm spaghetti). Thời hạn sử dụng, cũng như trong điều kiện thích hợp, sẽ như nhau. Về bao bì, tốt nhất nên ưu tiên loại được làm từ thủy tinh. Nhựa có thể thải ra các chất độc hại vào sản phẩm. Sẽ đúng nếu cắt bỏ phần bao bì có ghi ngày hết hạn và dán lên lọ.

Có nhiều loại mì ống được chế biến không chỉ với nước và bột mì mà còn có thêm phô mai, sữa hoặc trứng. Sản phẩm này có thể được lưu trữ không quá 5 tháng. Một số nhà sản xuất mì ống còn thêm một thành phần ở dạng bột cà chua vào sản phẩm. Giống này chỉ có thể được lưu trữ trong 3 tháng.

Quy tắc bảo quản mì luộc

Pasta nấu nhanh nhưng không thể nấu sau, giống như món bắp cải cuộn. Đương nhiên, một thực tế quan trọng khác ở đây là liệu chúng có được nấu đúng cách hay không. Nếu không, sau vài giờ chúng sẽ dính vào nhau hoặc khô đi. Bằng cách này hay cách khác, không phải lúc nào cũng có thể ăn hết một món mì ống trong một lần ngồi. Trong trường hợp này, bạn phải nhớ rằng bạn không thể để chúng trên bếp. Sau khi chờ mì nguội, bạn nên cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh, cho vào hộp kín.

Nếu món ăn không có nước sốt thì nên rưới dầu hướng dương hoặc dầu ô liu. Vì vậy, có thể giữ mì ống thích hợp trong tối đa hai ngày. Khi đã hết hạn sử dụng (2 ngày) mà vứt đĩa đi thật đáng tiếc thì bạn có thể ăn, tối đa là ngày thứ 3, nhưng trước khi sử dụng phải luộc hoặc chiên lại.

Có thể ăn mì ống sau ngày hết hạn?

Điều thường xảy ra là chỉ tìm thấy một gói mì ống khi dọn dẹp tủ bếp, đâu đó ở phía dưới. Để chắc chắn rằng chúng vẫn có thể ăn được, bạn cần kiểm tra xem gói có chứa sâu bệnh, các mảnh bị mốc và các mảnh nhỏ hay không. Mùi mốc cũng là một dấu hiệu cảnh báo. Nếu tất cả các chỉ số này không có, thì bạn có thể nấu một lượng nhỏ mì ống và thử xem hương vị của nó có khác với sản phẩm tươi hay không.Nhưng tốt nhất bạn không nên mạo hiểm và ăn mì ống theo hạn sử dụng.