Cách bảo quản thực phẩm đóng hộp tại nhà

Bằng cách tiêu thụ một hoặc một loại thực phẩm đóng hộp đã hết hạn sử dụng, bạn có thể bị ngộ độc nặng. Vì vậy, cần phải tìm hiểu kỹ vấn đề bảo quản sản phẩm này đúng cách.

Quy tắc bảo quản thực phẩm đóng hộp

Đương nhiên, điều quan trọng nhất là phải mua được sản phẩm chất lượng, vì một khi có thể bảo quản được lâu dài và không gây hại cho sức khỏe. Cần phải tránh, dù chỉ một chút, những chiếc lọ bị sưng tấy, những chiếc lọ có dấu vết ăn mòn và những chiếc lọ sẽ hết hạn sử dụng trong thời gian rất ngắn. Nhãn bị hư hỏng cũng cho thấy nhà sản xuất vô đạo đức. Trong quá trình bảo quản, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng số đọc của nhiệt kế luôn dao động trong khoảng +3-+8°C. Thông thường thời hạn sử dụng của chúng là 2 năm. Đây là thời hạn sử dụng khá dài đối với thực phẩm đóng hộp do trước khi đóng gói, chúng phải được khử trùng, sau đó sản phẩm đã qua xử lý nhiệt được đặt trong hộp thiếc kín có phủ vecni, men hoặc nửa men bên trong.

Tốt nhất nên bảo quản thực phẩm đóng hộp trong hộp hoặc thùng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đúng nếu trong quá trình sản xuất, thực phẩm đóng hộp đựng trong lon được bôi trơn bằng dầu hỏa kỹ thuật. Bạn không thể lau nó ở nhà, nó bảo vệ các thùng chứa khỏi bị ăn mòn.

Thực phẩm đóng hộp có thể bảo quản được bao lâu?

Mỗi gói thực phẩm đóng hộp luôn có ngày hết hạn. Sau thời hạn này, sản phẩm không thể được sử dụng. Điều tốt là trong quá trình bảo quản sản phẩm, có thể chừa một khoảng trống nhỏ giữa các thùng chứa, nếu không thì sự ăn mòn có thể hình thành do bất kỳ hư hỏng cơ học nào.

Thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp đã mở nắp

Đôi khi đồ hộp đã mở nắp không thể ăn hết trong một lần. Không cần phải vội vàng vứt bỏ sản phẩm. Nó nên được đặt trong hộp nhựa hoặc thủy tinh dùng cho thực phẩm, đậy kín và đặt trong thiết bị làm lạnh. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là sau 3-4 ngày, đồ hộp đã mở nắp không thể ăn được nữa. Đặc biệt nếu chúng là thịt hoặc cá (thường nên ăn chúng hai ngày sau khi mở nắp).

Nghiêm cấm ăn thực phẩm đóng hộp hết hạn sử dụng, chúng có thể gây ngộ độc nặng cho cơ thể con người.

Xem video “Bảo quản thịt hầm, đồ hộp được bao lâu?”: