Cách bảo quản cây chó đẻ cho mùa đông tại nhà

Đương nhiên, cây dương đào tươi là có giá trị nhất, nhưng không thể tiêu thụ toàn bộ cây thu hoạch cùng một lúc. Vì vậy, các bà nội trợ áp dụng nhiều cách khác nhau để bảo quản cho mùa đông.

Cách bảo quản cây chó đẻ trong tủ lạnh

Trước khi gửi cây dương đào vào tủ lạnh, quả phải được “chia”: thành quả chín có màu đỏ và quả chín quá: màu đỏ tía sẫm. Bởi vì ngay cả một sản phẩm khá đàn hồi cũng không được bảo quản tốt trong nhà bếp.

Chúng ta không được quên rằng sau khi hái quả phải cho vào hộp hoặc túi nhựa có lỗ để thông gió và cho vào tủ lạnh (nhiệt độ không quá +5°C). Trong điều kiện như vậy, chúng sẽ không bị hư hỏng trong 10-12 ngày.

Sau một tuần, cây dương đào sẽ trở nên sẫm màu hơn một chút, điều này cho thấy đường fructose đã tích tụ trong đó. Hương vị của những quả mọng như vậy không còn chua như những quả mới hái.

Không cần phải rửa gỗ cây sơn thù du trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng. Bạn có thể rửa quả mọng ngay trước khi ăn.

Cách bảo quản cây chó đẻ trong ngăn đá tủ lạnh

Điều kiện cấp đông giúp bảo quản tối đa vitamin C trong cây dương đào, tất cả các nguyên tố vi lượng và sự hiện diện của vị chua, đậm đà.Trong quá trình đông lạnh, quả mọng càng trở nên ngon và ngọt hơn.

Trước khi cho sản phẩm tốt cho sức khỏe vào tủ đông, bạn nên phân loại cẩn thận, loại bỏ lá, cành cây, côn trùng, v.v. Gỗ cây đã chọn phải được rửa sạch, trải trên khăn để khô ở nhiệt độ phòng, sau đó đổ thành một lớp lên pallet. Quả sẽ mất 3 giờ để đông cứng, sau thời gian này phải đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ -18°C (hoặc thấp hơn) trong 12 tháng.

Dogwood nghiền với đường cũng được đông lạnh. Hỗn hợp xay nhuyễn thành phẩm nên được cho vào khay nhựa và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của sản phẩm này lên tới sáu tháng (ở nhiệt độ từ -18°C trở xuống).

Một số lựa chọn để lưu trữ gỗ cây chó cho mùa đông

Dogwood cũng có thể được bảo quản tốt vào mùa đông nếu bạn phơi khô (ở dạng này có thể bảo quản đến 1 năm), héo (thời hạn sử dụng – 1 năm) hoặc rắc đường (có thể bảo quản đến sáu tháng). ). Mỗi bà nội trợ đều chọn phương pháp mà mình thích nhất. Tuy nhiên, cái chính là tất cả các lựa chọn đều rất “ngon”.

Xem video: Sấy gỗ chó trong máy sấy điện.

Cách làm khô Dogwood bằng muối

Ngoài ra, cây dương đào có thể được chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng soạn thảo, mứt, mứt, mứt hoặc kẹo dẻo. Nhiều người yêu thích đồ uống có cồn tự làm sử dụng gỗ cây thù du làm nguyên liệu chính cho đồ uống thơm của mình.

Chọn phương pháp nào không quan trọng, điều quan trọng duy nhất là quan sát chính xác tất cả các sắc thái cần thiết để lưu trữ quả cây dương đào cho mùa đông và tính đến sở thích của đa số các thành viên trong gia đình.